Ostatnio miewam straszne apetyty na wszelkiego rodzaju zupy. Takie zupy, które z powodzeniem zastępują pierwsze i drugie danie lubię najbardziej 🙂
Dzisiaj mam dla Was przepis na genialną, pożywną i łatwą w przygotowaniu zupę gołąbkową. Przy niewielkiej pracy mamy maksimum smaku prawdziwych gołąbków i obiad dla całej rodziny.
Polecam bardzo serdecznie a za przepis dziękuję Kasi 🙂
Składniki :
( na 6-8 bardzo dużych porcji )
0,5 główki dużej młodej kapusty lub 1 mała
1 cebula,
500g mięsa mielonego,
100g ryżu,
1 marchewka,
1 por,
1 pietruszka,
kawałek selera,
3l wody,
2 ziarenka ziela angielskiego,
1 liść laurowy,
3 ziarenka pieprzu,
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
1/2 łyżeczka majeranku,
sól,
pieprz,
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania :
Do dużego garnka wlewamy olej i na nim podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy mięso mielone i je podsmażamy.
Kapustę kroimy w większą kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki lub kroimy w kostkę. Białą część pora kroimy w półplasterki. Warzywa dodajemy do usmażonego mięsa i podsmażamy całość 2 minuty.
Po tym czasie zalewamy wszystko wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz w ziarnach. Całość gotujemy około 20-25 minut. Po 5-10 minutach dodajemy surowy ryż. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Całość zagęszczamy mąką rozrobioną w 1-2 łyżkach wywaru z zupy. Sprawdzamy smak i ewentualnie ponownie doprawiamy solą oraz pieprzem.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 