Szybki , wilgotny piernik na powidłach

Bardzo długo szukałam odpowiedniego przepisu na szybki i nieskomplikowany piernik . Taki , którego można przygotować na ostatnią chwilę . Ten jest właśnie taki , prosty w przygotowaniu i nieziemsko pyszny , wilgotny i aromatyczny .  Przepis zapożyczony ze strony Feeria Smaków .  Polecam Wam serdecznie ! 

Przy okazji chciałabym Wam Wszystkim złożyć najserdeczniejsze życzenia : przede wszystkim zdrowia , spokoju i radości . Aby wszystkie Wasze dni przepełnione były miłością i towarzystwem bliskich wam osób . Cieszcie się każdym dniem , bawcie i spełniajcie marzenia 🙂

Wesołych Świąt Kochani ! 


Składniki :

2,5  szklanki mąki pszennej

0,5  szklanki cukru pudru

30 g cukru waniliowego

2 czubate łyżeczki kakao

opakowanie przyprawy do piernika (40g )

1 łyżeczka sody

2 łyżki płynnego miodu

1 szklanka mleka

200 g powideł śliwkowych

120 g roztopionego masła

3 duże jajka

0,5  szklanki sparzonych rodzynek

Polewa :

50 g mlecznej czekolady

75 g masła

łyżeczka kakao

2 łyżki cukru

2 łyżki wody

odrobina ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania :



Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175oC. Keksówkę (25 cm) wykładamy papierem do pieczenia.

Suche składniki: mąkę, sodę, cukier puder, kakao i przyprawę piernikową – przesiewamy do miski. Dodajemy cukier waniliowy.

W drugiej misce ubijamy całe jajka na puszysty krem (ale bez przesady; wystarczy, że nabierze jasnego koloru i pozostanie lekko lejący).

W trzeciej, największej misce mieszamy mleko, powidła, roztopione masło miód. Dodajemy suche składniki – miksujemy do połączenia w jednolitą masę. Na końcu dodajemy jajka i ponownie miksujemy ale tym razem na niższych obrotach miksera. Na koniec delikatnie łączymy z  rodzynkami . Masę przelewamy do keksówki. Pieczemy około 1 godziny (u mnie 1 godz i 15 minut) do tzw suchego patyczka. Jeśli wierzch zanadto się rumieni przykrywamy folią. Studzimy .

Składniki polewy umieszczamy w rondelku. Powoli podgrzewamy do powstania gładkiej masy. Lekko studzimy i polewamy  piernik.


Smacznego ! 


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s