Bardzo długo szukałam odpowiedniego przepisu na szybki i nieskomplikowany piernik . Taki , którego można przygotować na ostatnią chwilę . Ten jest właśnie taki , prosty w przygotowaniu i nieziemsko pyszny , wilgotny i aromatyczny . Przepis zapożyczony ze strony Feeria Smaków . Polecam Wam serdecznie !
Przy okazji chciałabym Wam Wszystkim złożyć najserdeczniejsze życzenia : przede wszystkim zdrowia , spokoju i radości . Aby wszystkie Wasze dni przepełnione były miłością i towarzystwem bliskich wam osób . Cieszcie się każdym dniem , bawcie i spełniajcie marzenia 🙂
Wesołych Świąt Kochani !
Składniki :
2,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
30 g cukru waniliowego
2 czubate łyżeczki kakao
opakowanie przyprawy do piernika (40g )
1 łyżeczka sody
2 łyżki płynnego miodu
1 szklanka mleka
200 g powideł śliwkowych
120 g roztopionego masła
3 duże jajka
0,5 szklanki sparzonych rodzynek
Polewa :
50 g mlecznej czekolady
75 g masła
łyżeczka kakao
2 łyżki cukru
2 łyżki wody
odrobina ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania :
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175oC. Keksówkę (25 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Suche składniki: mąkę, sodę, cukier puder, kakao i przyprawę piernikową – przesiewamy do miski. Dodajemy cukier waniliowy.
W drugiej misce ubijamy całe jajka na puszysty krem (ale bez przesady; wystarczy, że nabierze jasnego koloru i pozostanie lekko lejący).
W trzeciej, największej misce mieszamy mleko, powidła, roztopione masło miód. Dodajemy suche składniki – miksujemy do połączenia w jednolitą masę. Na końcu dodajemy jajka i ponownie miksujemy ale tym razem na niższych obrotach miksera. Na koniec delikatnie łączymy z rodzynkami . Masę przelewamy do keksówki. Pieczemy około 1 godziny (u mnie 1 godz i 15 minut) do tzw suchego patyczka. Jeśli wierzch zanadto się rumieni przykrywamy folią. Studzimy .
Składniki polewy umieszczamy w rondelku. Powoli podgrzewamy do powstania gładkiej masy. Lekko studzimy i polewamy piernik.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 