Przepis na ten sernik znalazłam u Mateusza z bloga ,,My man’s kitchen”, wyglądał prześliczne , a że jestem wielką fanką kajmaku , karmelu i toffi , kwestią czasu było przygotowanie go 😉 Serniki na zimno to moje ulubione serniki , bez pieczenia ( co zdecydowanie ułatwia życie w upały ;)) , bez obaw , że sernik opadnie , a dzieciaki wprost przepadają za takimi deserami ! Przepis polecam i zapraszam po kawałeczek sernika 🙂
Składniki :
( na tortownicę 26 cm )
opakowanie biszkoptów
250g zmielonego twarogu
250g mascapone
400g kajmaku
330 ml śmietanki 30%
1 łyżka likieru orzechowego
4 łyżki żelatyny rozpuszczone w ok. 100 ml gorącego mleka
Sposób przygotowania :
Masę kajmakową ucieramy z likierem, aż będzie gładka i bez grudek, dodajemy do niej twaróg i mascarpone. Żelatynę zalewamy zimną wodą by napęczniała , a następnie rozpuszczamy w gorącym mleku . Odstawiamy do przestudzenia , a następnie łączymy z masą serowo-kajmakową .
W osobnej misce ubijamy śmietankę . Delikatnie mieszamy z masą .
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia , a następnie biszkoptami . Na biszkopty wylewamy masę serowo-kajmakową . Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc .
Przed podaniem dekorujemy stróżkami masy kajmakowej , bitą śmietaną lub owocami .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 