Zupa gołąbkowa

Ostatnio miewam straszne apetyty na wszelkiego rodzaju zupy. Takie zupy, które z powodzeniem zastępują pierwsze i drugie danie lubię najbardziej 🙂

Dzisiaj mam dla Was przepis na genialną, pożywną i łatwą w przygotowaniu zupę gołąbkową. Przy niewielkiej pracy mamy maksimum smaku prawdziwych gołąbków i obiad dla całej rodziny.

Polecam bardzo serdecznie a za przepis dziękuję Kasi 🙂


Składniki :

( na 6-8 bardzo dużych porcji )

0,5 główki dużej młodej kapusty lub 1 mała

1 cebula,

500g mięsa mielonego,

100g ryżu,

1 marchewka,

1 por,

1 pietruszka,

kawałek selera,

3l wody,

2 ziarenka ziela angielskiego,

1 liść laurowy,

3 ziarenka pieprzu,

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,

1 łyżeczka słodkiej papryki,

szczypta ostrej papryki,

1/2 łyżeczka majeranku,

sól,

pieprz,

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania :

Do dużego garnka wlewamy olej i na nim podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy mięso mielone i je podsmażamy.

Kapustę kroimy w większą kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki lub kroimy w kostkę. Białą część pora kroimy w półplasterki. Warzywa dodajemy do usmażonego mięsa i podsmażamy całość 2 minuty.

Po tym czasie zalewamy wszystko wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz w ziarnach. Całość gotujemy około 20-25 minut. Po 5-10 minutach dodajemy surowy ryż. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Całość zagęszczamy mąką rozrobioną w 1-2 łyżkach wywaru z zupy. Sprawdzamy smak i ewentualnie ponownie doprawiamy solą oraz pieprzem.

Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s