W minionym tygodniu od mojej sąsiadki dostałam miseczkę agrestu i czarnej porzeczki. Z większości porzeczek zrobiłam dżem, ale agrest musiał wylądować w placku 🙂
Świetny przepis na wilgotne i bardzo puszyste ciasto znalazłam TUTAJ, dodatek kwaśnych owoców i słodka kokosowa kruszonka to połączenie doskonałe. Nic dziwnego, że w ciągu jednego weekendu robiłam je już dwukrotnie.
Polecam serdecznie !
Składniki :
( blacha o wymiarach 22×33 cm )
1 szklanka maślanki ( 250 ml )
2,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
300g agrestu
100g czarnej porzeczki
Kruszonka :
3 łyżki wiórków kokosowych
3/4 szklanki mąki
100g masła
0,5 szklanki cukru
Sposób przygotowania :
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania dolewamy maślankę i olej.
Do masy jajecznej wsypujemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Łączymy.
Ciasto przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy. Na cieście układamy umyte i oczyszczone z szypułek owoce.
Składniki kruszonki łączymy razem tworząc okruchy. Gotową kruszonkę wysypujemy na wierzch ciasta.
Całość pieczemy w 180ºC przez 45 minut.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 