Babka z masłem orzechowym i czekoladą

Miałam jeszcze trochę poczekać z przepisami na Wielkanoc, ale już nie mogę się powstrzymać 🙂 Słońce świeci za oknem, ptaki radośnie ćwierkają i wszędzie gdzie nie spojrzę tam kurczaki, zajączki, koszyczki, pisanki…. tak więc, zaczynam. Pierwszym przepisem na tegoroczne Święta Wielkanocne jest babka. Wierzcie mi, tak wilgotnej i puszystej jednocześnie babki nie jadłam nigdy ! Po za tym połączenie czekolady i masła orzechowego to poezja ! Na pewno upiekę ją na te Święta, Wam również to polecam 🙂

Przepis pochodzi z TEJ strony, zmniejszyłam proporcje o połowę i wyszła mi średniej wielkości babka.

Składniki :

1,5 szklanki mąki pszennej (ok.220g)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

szczypta soli

szczypta cynamonu

1 szklanka cukru (ok.190g)

pół szklanki roztopionego masła (ok.100g)

2 jajka

120g kwaśnej śmietany

nasionka z jednej laski wanilii

pół szklanki mleka (130ml)

90g mlecznej czekolady (roztopionej i ostudzonej)

2 czubate łyżki masła orzechowego

Polewa :

pół szklanki cukru pudru

1 łyżka masła orzechowego

ok. 3 łyżek mleka

Sposób przygotowania :

W dużej misce umieszczamy wszystkie suche składniki (mąka, proszek, soda, sól, cynamon, cukier). W drugiej misce mieszamy za pomocą trzepaczki jajka, roztopione i ostudzone masło oraz śmietanę i ziarenka wanilii.

Do miski z jajkami stopniowo dodajemy suche składniki na przemian z mlekiem. Mieszamy tylko do połączenia się składników.

Ciasto dzielimy na połowę i przekładamy do dwóch różnych misek. Do jednej części dodajemy roztopioną i ostudzoną czekoladę, mieszamy. Do drugiej masło orzechowe, mieszamy.

Oba ciasta nakładamy na przemian do formy na babkę wysmarowanej masłem. Przy pomocy patyczka lub noża delikatnie łączymy obie masy robiąc „wir”.