Jogurtowiec z musem truskawkowym

Pyszny deser , nie za słodki , lekki i delikatny . Spód ciasta można wykonać z biszkoptów , kruchych ciasteczek lub tak jak ja z resztek biszkoptu , które zostały niewykorzystane i zamrożone .  Doskonały na gorące popołudnie . Polecam serdecznie . 


Składniki :

Spód :

biszkopty lub kruche ciasteczka 


Masa jogurtowa :

400 ml jogurtu truskawkowego

2 łyżki masła

2 łyżki cukru

2 jajka ( sparzone wrzątkiem )

5 łyżeczek żelatyny 

0,5 szklanki gorącego mleka


Mus truskawkowy :

1 kg truskawek

2 galaretki truskawkowe 

0,5 szklanki cukru

Sposób przygotowania :

Biszkopty lub kruche ciasteczka wykładamy na spód formy . Ja użyłam resztek biszkoptowego ciasta , które pokruszyłam i mocno docisnęłam do spodu tortownicy .

W misce miksujemy masło , żółtka i cukier . Dodajemy jogurt . 

Żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej wody i mieszamy . Następnie rozpuszczamy w gorącym mleku ( nie gotujemy ! ) . Odstawiamy do wystudzenia .

Osobno ubijamy białka . 

Delikatnie łączymy masę jogurtową z rozpuszczoną żelatyną i ubitymi na sztywno białkami . 

Masę jogurtową przelewamy na przygotowany spód . Odstawiamy do lodówki by masa stężała . 

Truskawki oczyszczamy i za pomocą blendera miksujemy na głodki mus . Przelewamy do rondelka , dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia . Do gorącego musu wsypujemy galaretki ( proszek ) i dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia ( nie gotujemy ! ) .  Mus odstawiamy do całkowitego ostudzenia , a gdy zacznie tężeć wylewamy go na masę jogurtową . Całość dobrze schładzamy najlepiej całą noc . Przed podaniem dekorujemy truskawkami . 


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s