Gdy przychodzi ciepła wiosna , u mnie w domu prawie co drugi dzień do obiadu jest młoda kapusta 😉 Dzieci oczywiście nie mogą na nią już patrzeć , za to ja z mężem nie możemy się nią najeść 🙂 Jest fantastycznym dodatkiem do mięsa mielonego , schabu czy kotletów z kurczaka , ostatnio jedliśmy ją nawet do potraw z grilla 🙂 W internecie widziałam już kilka wersji przygotowywania młodej kapusty , każda inna 🙂 Oto moja wersja , którą nauczyła mnie moja mama i tak smakuje mi najbardziej . Polecam !
Składniki :
1 duża główka młodej kapusty
pęczek koperku
1 czubata łyżka masła
sok z połowy cytryny
4 łyżeczki cukru
sól , pieprz
Sposób przygotowania :
Kapustę dokładnie myjemy . Tniemy na połowę i szatkujemy . Ja lubię dość duże kawałki , także szatkuję ją dość grubo . Wrzucamy do dużego garnka , zalewamy wodą tak by kapusta cała była w wodzie . Wstawiamy na gaz i gotujemy . Czas gotowania musicie dostosować do własnych upodobań , ja wolę gdy kapusta jest średnio twarda i gotuję ją ok. 45 minut .
Następnie całą kapustę odcedzamy . Ilość kapusty zmniejszyła się o połowę 🙂
Kapustę ponownie wstawiamy na gaz i dodajemy masło , poszatkowany koperek , sok z cytryny, cukier i przyprawy . Podsmażamy kapustę kilka minut i ewentualnie jeszcze raz doprawiamy do smaku .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 