Delikatne pączki pieczone z budyniem

Delikatne i puszyste jak obłoczki , wprost rozpływają się w ustach . Dzięki temu ,że są pieczone w piekarniku a nie w głębokim tłuszczu , można rzec , że są dietetyczne 😉 Do nadziania można użyć konfitury lub dżemu , ja tym razem postanowiłam napełnić je budyniem , wyszło smacznie i lekko . Przepis znalazłam na stronie ,, Słodkie Fantazje „ .

Polecam serdecznie ! 


Składniki : 

( na ok. 30 sztuk )

40g świeżych drożdży 

2 szklanki ciepłego mleka

4,5 szklanki mąki pszennej tortowej

0,5  szklanki cukru

4 łyżki roztopionego masła

2 jajka

Dodatkowo :

1 budyń waniliowy ugotowany według przepisu na opakowaniu

cukier puder do oprószenia 

Sposób przygotowania :

Mąkę pszenną przesiewamy , drożdże rozpuszczamy w letnim mleku  . Dodajemy do mąki wraz z pozostałymi składnikami i wyrabiamy , pod koniec dodajemy rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiamy kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (starając się nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się kleić, polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego). Wyrobione ciasto formujemy w kulę, wkładamy do oprószonej mąką miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h).

Po tym czasie ciasto wyjmujemy na oprószony mąką blat. Rozwałkowujemy  na grubość 1 – 1,3 cm i szklanką o średnicy 7 cm wykrawamy pączki . Na każdym krążku nakładamy po łyżeczce ugotowanego wcześniej budyniu , zlepiamy formując kulki i układamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia . Zachowujemy odstępy ponieważ pączki sporo rosną .   Pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia . 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC przez 13-15 minut . 

Po przestudzeniu oprószamy cukrem pudrem .


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s