Uwielbiam Czechy a zwłaszcza ich stolicę – Pragę . Właśnie tam jadłam po raz pierwszy Rohliky , poza tym Praga ma dla mnie znaczenie bardzo sentymentalne – na Moście Karola mój mąż poprosił mnie o rękę 🙂 . Wracamy do tego ślicznego miasta kiedy tylko możemy , ostatnio zabraliśmy tam nasze dzieci , mam nadzieję , że niedługo znów tam pojedziemy .
Przepis pochodzi z czeskiego bloga , a znalazłam go u Anity z ,, Tak sobie pichcę „
Składniki :
( na 6 sztuk )
250g mąki ( hladke , czyli z drobnego przemiału , u mnie poznańska )
125 ml mleka
12g świeżych drożdży
20g + 2 łyżki masła
0,5 łyżeczki soli
Dodatkowo :
woda + kminek
Sposób przygotowania :
Z drożdży , łyżki mąki i łyżki mleka przygotowujemy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce . Gdy drożdże ruszą dodajemy mąkę , sól , letnie mleko i 20g miękkiego masła ( można je rozpuścić ) . Wyrabiamy miękkie , elastyczne ciasto , a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę .
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części . Każdy kawałek rozwałkowujemy na cienki owal , smarujemy roztopionym masłem i zwijamy w rulon . Odkładamy do wyrośnięcia na 40 min.
Przed pieczeniem każdego Rohlika smarujemy letnią wodą i posypujemy kminkiem . Pieczemy w 200ºC przez ok. 10-15 min.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 