Rohliky – czyli czeskie bułeczki

Uwielbiam Czechy a zwłaszcza ich stolicę – Pragę . Właśnie tam jadłam po raz pierwszy Rohliky , poza tym Praga ma dla mnie znaczenie bardzo sentymentalne – na Moście Karola mój mąż poprosił mnie o rękę 🙂 . Wracamy do tego ślicznego miasta kiedy tylko możemy , ostatnio zabraliśmy tam nasze dzieci , mam nadzieję , że niedługo znów tam pojedziemy .

Przepis pochodzi z czeskiego bloga , a znalazłam go u Anity z ,, Tak sobie pichcę „


Składniki :

( na 6 sztuk )

250g mąki ( hladke , czyli z drobnego przemiału , u mnie poznańska )

125 ml mleka

12g świeżych drożdży

20g + 2 łyżki masła

0,5 łyżeczki soli

Dodatkowo :

woda + kminek

Sposób przygotowania :

Z drożdży , łyżki mąki i łyżki mleka przygotowujemy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce . Gdy drożdże ruszą dodajemy mąkę , sól , letnie mleko i 20g miękkiego masła ( można je rozpuścić ) . Wyrabiamy miękkie , elastyczne ciasto , a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę .

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części . Każdy kawałek rozwałkowujemy na cienki owal , smarujemy roztopionym masłem i zwijamy w rulon . Odkładamy do wyrośnięcia na 40 min.

Przed pieczeniem każdego Rohlika smarujemy letnią wodą i posypujemy kminkiem . Pieczemy w 200ºC przez ok. 10-15 min. 


Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s