Pyszny dodatek do obiadu. Delikatne lekkie ciasto, łatwe w przygotowaniu. Idealne z duszonym mięsem i polane aksamitnym sosem.
Składniki :
1 kg ziemniaków
250g mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
Sposób przygotowania:
Ziemniaki gotujemy i studzimy. Przepuszczamy przez praskę lub zgniatamy, tak by nie było grudek. Dodajemy jajko, mąkę i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i delikatnie spłaszczamy, w środku tworzymy palcem charakterystyczną dziurkę. W garnku zagotowujemy wodę. Na wrzątek wrzucamy kluski i od razu zmniejszamy ogień. Woda ma lekko wrzeć, dzięki temu kluski będą gładkie. Gotujemy w osolonej wodzie około 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 