Focaccia z cebulą

Jedno z najlepszych smaków jakie poznałam na wakacjach – Foccacia. Drożdżowe ciasto, suto skropione oliwą z oliwek, posypane solą lub jak w tym przypadku z cebulą. Fantastyczne ! Polecam ! 

Przepis znalazłam tutaj.



Składniki :

( na blachę 30×40 cm ) 

170g wody

18 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

15 g drożdży

3g cukru (lub miodu)

290g mąki typu 650

6g soli

Do wykończenia :

 20g oliwy z oliwek

sól 

2/3 cebule 

Sposób przygotowania :

W misce umieszczamy wodę, oliwę, drożdże i cukier. Mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i sól, cały czas wyrabiając ( można mikserem z hakiem ).

Gdy ciasto będzie odklejało się od ścianek miski nakrywamy je ściereczką i pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia na 1,5 godziny. 

Po tym czasie ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównujemy i odstawiamy na 30 minut. 



Końcówką drewnianej łyżki lub palcem robimy w cieście wgłębienia (dołki). Następnie skrapiamy ciasto oliwą z oliwek, posypujemy całość solą i nakładamy pokrojoną w piórka cebulę. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200º przez 15 minut aż będzie rumiana.


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s