Ciasto idealne na jesienną porę , smaki perfekcyjnie wyważone ….słodycz waniliowej pianki cudownie przełamuje kwaskowe śliwki . Całość to prawdziwa poezja …..
Polecam serdecznie !
Przepis znalazłam u Kasi 🙂
Składniki :
Ciasto :
1,5 szklanki mąki tortowej
80 g miękkiego masła
3 żółtka
1 płaska łyżka śmietany 18%
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Piana :
7 białek
1 szklanka cukru pudru
2 budynie waniliowe
3/4 szklanki oleju
Dodatkowo :
1 kg śliwek
1 budyń waniliowy
Sposób przygotowania :
Do mąki wymieszanej z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto, którym wykładamy spód formy, wyłożonej papierem do pieczenia.
Ze śliwek wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę, a następnie przekładamy je do miski, zasypujemy budyniem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowane śliwki równomiernie rozkładamy na cieście.
Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie dodajemy po łyżce cukru, cały czas miksując. Kiedy cukier się rozpuści, cały czas miksując, wsypujemy stopniowo budynie, a następnie wlewamy olej.
Pianę przekładamy na warstwę śliwek, wyrównujemy.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy je do całkowitego wystygnięcia, a przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 