Sałatka makaronowa z kurczakiem, kapustą pekińską i jajkiem

Mówi się, że kobieta potrafi zrobić dwie rzeczy z niczego : awanturę i…. sałatkę 🙂 Ta sałatka powstała właśnie z tego co miałam w lodówce 😉

Do tej sałatki możecie dodać jeszcze np. ser żółty lub świeżego ogórka, który orzeźwi smak całej sałatki.  Polecam !


Składniki :

2 szklanki ugotowanego makaronu np. świderki, kokardki

1 duży filet z kurczaka

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka np. Kamis

pół średniej kapusty pekińskiej

2 jajka

pęczek szczypiorku

1 łyżka majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oleju dodając przyprawę do kurczaka. Odstawiamy. 

Kapustę szatkujemy. Jajka kroimy w kostkę. 

W misce umieszczamy ugotowany makaron, kapustę, usmażonego kurczaka, jajka i posiekany szczypiorek. 

Dodajemy majonez i jogurt. Całość mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. 


Smacznego ! 

Makaron z kurczakiem i szparagami

Na straganach pojawiły się wreszcie szparagi, te zielone należą do moich ulubionych. Pierwszym daniem w tym sezonie z udziałem szparagów jest pyszny makaron w kremowym, serowo-śmietankowym sosie z dodatkiem  kurczaka i szparagów.  Danie szybkie w przygotowaniu i mega pyszne ! Polecam !


Składniki :

( na 2-3 porcje )

250g makaronu rurki lub świderki

1 filet z piersi kurczaka

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka suszonej bazylii

po 0,5 łyżeczki suszonego oregano i tymianku

sól, pieprz i szczypta mielonej papryki

pęczek zielonych szparagów

2 ząbki czosnku

0,5 szklanki śmietanki kremówki

3 łyżki tartego sera cheddar

2 łyżki tartego parmezanu

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki i delikatnie obieramy skrobaczką. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 5 minut. Odcedzamy i zalewamy zimną wodą. Kroimy na mniejsze kawałki.

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kurczaka, dodajemy przyprawy, sól i pieprz. Smażymy kilka minut aż kurczak będzie miękki. Do smażonego kurczaka dodajmy ugotowany makaron i mieszamy. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość zalewamy śmietanką i zagotowujemy. Zmniejszamy gaz i dodajemy tarty cheddar, parmezan i pokrojone szparagi. Delikatnie mieszamy i podajemy.


*Inspiracja

Smacznego !

Sałatka z makaronem, kurczakiem i marynowanymi warzywami

Dawno nie jadłam tak pysznej sałatki… szybka w przygotowaniu i bardzo pożywna.

Polecam z całego serca 🙂 

Przepis znalazłam TUTAJ.


Składniki :

( na ok. 4 porcje )

200g makaronu „Ryż”

1 średnia pierś z kurczaka

pół puszki kukurydzy

4 ogórki konserwowe

150g marynowanej papryki

150g marynowanych pieczarek

3 jajka

2 łyżki majonezu

1 łyżka oleju rzepakowego

1 łyżeczka przyprawy do gyrosa

szczypta kurkumy

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju rzepakowym razem z przyprawą do gyrosa i kurkumą.

Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę.

Warzywa marynowane także kroimy w drobna kostkę.

W misce mieszamy wszystkie składniki : makaron, kurczaka, jajka kukurydzę, ogórki, paprykę, pieczarki i majonez. Ewentualnie można doprawić do smaku solą i pieprzem. 


Smacznego !

Spaghetti Carbonara

Dzisiaj polecam Wam pyszne danie obiadowe. Robię je dosyć często, smakuje wszystkim 🙂  Przepis podpatrzyłam w kulinarnym programie Nigelli Lawson. Polecam ! 


Składniki :

( na 4 porcje )

400g makaronu spaghetti 

150g wędzonego boczku 

50g szynki parmeńskiej

2 jajka

100g żółtego sera 

3 łyżki tartego parmezanu 

2 łyżki śmietanki ( 30% )

sól, pieprz

szczypta gałki muszkatołowej 

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Boczek i szynkę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Makaron gotujemy w osolonej wodzie (al dente), nie odcedzamy. Jajka roztrzepujemy w misce i dodajemy starty żółty ser oraz parmezan . Do jajek dolewamy śmietankę i doprawiamy sos jajeczny solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. 

Do podsmażonego boczku dodajemy ugotowany makaron, prosto z wody. Smażymy chwilę a następnie zdejmujemy patelnię z ognia i natychmiast do makaronu wlewamy przygotowany wcześniej sos jajeczny. Energicznie mieszamy do połączenia się składników. Podajemy od razu. 


Smacznego ! 

Makaron Chow Mein z kurczakiem

Dzisiaj na obiad mam propozycję dania po chińsku, bardzo aromatyczny, lekko pikantny kurczak, który wspaniale komponuje się z makaronem i warzywami. Polecam serdecznie !


Składniki :

( na 2 porcje )

pół opakowania makaronu Chow Mein (150g)

2 filety z piersi kurczaka

olej do smażenia

biała część pora

1 czerwona papryka

1 duża marchew

0,5 słoiczka pędów bambusa (170g)

0,5 słoika pędów fasoli mung ( 150g)

1 łyżeczka kurkumy

sól , pieprz

szczypta słodkiej papryki

szczypta curry

1 łyżka sosu sojowego

sok z 0,5 cytryny

1 łyżeczka świeżo tartego imbiru

szczypiorek do podania

Sposób przygotowania :

Makaron przygotowujemy według opisu na opakowaniu.

Pierś kurczaka kroimy w paski lub kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojoną w piórka porę, pokrojoną w słupki marchewkę oraz paprykę. Smażymy kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Następnie dodajemy wszystkie przyprawy, fasolę mung, pędy bambusa, sos sojowy, sok z cytryny i tarty imbir. Wszystko razem smażymy jeszcze kilka minut.

Ugotowany makaron dodajemy do kurczaka i mieszamy. Podajemy posypane szczypiorkiem. 


Smacznego ! 

Makaron z serem i sosem truskawkowym

Pomysł na szybki i bardzo smaczny obiad 🙂 Moje wspomnienie z dzieciństwa , obiady w sezonie truskawkowym m.in. zupa truskawkowa , pierogi z truskawkami i taki oto makaron bardzo często gościły na naszym stole . Polecam bardzo serdecznie 🙂 


Składniki :

( na 2 porcje )

250g makaronu ( użyłam kokardek )

125g twarogu chudego 

1 łyżeczka masła

200g truskawek 

3-4 łyzeczki cukru ( lub do smaku )

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości . 

Truskawki myjemy i oczyszczamy z szypułek . Odkładamy kilka sztuk do dekoracji a resztę ucieramy blenderem na mus , który przelewamy do rondelka . Dodajemy cukier , wstawiamy mus truskawkowy na gaz i doprowadzamy do wrzenia . Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w 4 łyżkach zimnej wody i wlewamy do wrzącego musu truskawkowego . Energicznie mieszamy .

Ugotowany makaron podsmażamy na patelni na maśle . Dodajemy pokruszony twaróg i ewentualnie dosładzamy . Smażymy kilka minut na średnim ogniu .

Podajemy na ciepło polane sosem truskawkowym i kawałkami truskawek .


Smacznego !  


Milion smaków truskawek

Makaronowa sałatka z jajkiem i tuńczykiem

Pyszna , delikatna sałatka , która nie tylko doskonale sprawdzi się na Wielkanocnym stole , możecie przygotować ją na śniadanie lub w porze obiadowej każdego dnia . Połączenie makaronu , ryby , jajka i zielonych brokułów , smakuje i wygląda bardzo wiosennie . Polecam ! 


Składniki :

szklanka makaronu np. kokardki 

2-3 jajka Farmio 

1 mały brokuł 

puszka tuńczyka w oleju 

sól , pieprz 

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy do miękkości . Jajka gotujemy na twardo . Brokuł dzielimy na cząstki i gotujemy w osolonej wodzie . 

W misce delikatnie łączymy makaron , pokrojone na cząstki jajka , drzewka brokuła oraz tuńczyka w oleju . Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podajemy . 


Smacznego ! 


Zielono mi, idzie wiosna
Lekka Wielkanoc

Spaghetti ze szpinakiem i prażonymi migdałami

Uwielbiam szpinak ! A szpinak połączony z czosnkiem i śmietaną daje niesamowitą kompozycję smaków . Danie szybkie w wykonaniu , zdrowe i smaczne . Polecam serdecznie ! 


Składniki :

( na 4 porcje )

500g makaronu Spaghetti 

400g mrożonego szpinaku w liściach 

3 ząbki czosnku 

2 łyżki masła 

200 ml śmietanki kremówki 

2 łyżki tartego parmezanu

sól , pieprz do smaku 

100g prażonych płatków migdałowych 

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok. 15 minut , aż będzie prawie miękki . 

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy szpinak . Smażymy mieszając do czasu aż się całkowicie rozmrozi . Następnie dodajemy posiekany czosnek , tarty parmezan , sól i pieprz . Chwilę smażymy na małym ogniu , po czym do szpinaku wlewamy śmietankę kremówkę . Całość dokładnie mieszamy z prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi . Podajemy od razu z ugotowanym wcześniej makaronem . Danie można dodatkowo posypać tartym parmezanem i płatkami migdałowymi . 


Smacznego !