Od niedawna jestem na diecie bezglutenowej, dlatego od czasu do czasu będą się tutaj pokazywały przepisy na dania z nietolerancją glutenu.

Ten piernik powstał na bazie przepisu na chlebek bananowy, który robiłam już kilka razy i bardzo mi smakował. Delikatnie zmodyfikowany przepis zapisuję tu 😊

Składniki :

3 dojrzałe banany

3  jajka

180 g mąki bezglutenowej ( ja używam mieszkanki mąk bezglutenowych Schär )

2 łyżki oleju rzepakowego 

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 

pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżeczki przyprawy do piernika

Sposób przygotowania :

Banany rozgniatamy widelcem lub miksujemy, dodajemy jajka, sok z cytryny i olej. Mieszamy. Do mokrych składników dodajemy pozostałe suche składniki. Całość mieszamy tylko do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy do foremki 23/13 cm i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°

Pieczemy przez 50 minut ( do suchego patyczka)

Smacznego !