Kategoria: torty w stylu angielskim

Tort czekoladowy Kinder

Tort przygotowany na trzynaste urodziny mojego starszego syna 🙂 Biszkoptowe blaty przełożone kremem czekoladowym i konfiturą morelową. Wierzch ozdobiony całą masą czekoladowych słodyczy, ulubionych czekoladek moich dzieci 🙂 


Składniki :

(forma o średnicy 26 cm)

Biszkopt :

6 jajek

1 niepełna szklanka cukru ( 150g )

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej ( 130g )

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Krem czekoladowy :

3 szklanki mleka

1 szklanka cukru

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

200 g gorzkiej czekolady

200 g masła 

100 ml śmietanki kremówki

Dodatkowo :

150 g konfitury morelowej

100g czekolady roztopionej i połączonej z łyżką masła ( na polewę )

czekoladowe słodycze do dekoracji 

Sposób przygotowania :

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami.

Ciasto przelewamy do tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25-30 minut ( do suchego patyczka ) . Studzimy w piekarniku.


Krem czekoladowy :

 Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.

Składniki na krem  ( oprócz masła, śmietanki i czekolady ) mieszamy razem w rondelku , do czasy aż znikną grudki . Garnuszek wstawiamy na gaz i gotujemy tak jak budyń cały czas mieszając ( uwaga , masa lubi się przypalać ) . Odstawiamy do wystudzenia . Zimny krem mieszamy mikserem z masłem, a następnie wlewamy śmietankę i roztopioną, przestudzoną czekoladę.

Upieczony i wystudzony biszkopt przecinamy ostrym nożem na 3 części . Spód układamy na talerzu lub tacy, na której będzie serwowany i smarujemy konfiturą morelową. Na konfiturę wykładamy 1/3 kremu. Następnie układamy drugi blat biszkoptowy, smarujemy konfiturą i kremem. Ostatni blat delikatnie dociskamy i całość dokładnie pokrywamy resztą kremu. 

Na koniec tort dekorujemy polewą czekoladową i ozdabiamy czekoladowymi słodyczami. 


Smacznego ! 

Tort czekoladowo-jagodowy

Przygotowywałam ten torcik chyba ze cztery razy ….nigdy nie miałam czasu na sesję, a jest naprawdę warty uwagi 🙂 Poza tym niewiele z nim pracy, a smak pozostaje długo w pamięci 🙂 

Wierzch udekorowałam świeżymi borówkami, które ładniej się prezentują od drobnych jagód, te natomiast należą do moich ulubionych letnich owoców. Wystarczy niewielka ilość by zwykłe ciasto biszkoptowe przemienić w wystawny tort.

Polecam !


Składniki : 

(forma o średnicy 26 cm)

Biszkopt :

5 jajek

1 niepełna szklanka cukru ( 150g )

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej ( 130g )

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki ciemnego kakao

Masa jagodowa :

300g świeżych lub mrożonych jagód

500 ml śmietanki kremówki 30%

3 łyżki cukru pudru lub więcej do smaku

5 łyżeczek żelatyny

0,5 szklanki mleka 

Dodatkowo :

100g czekolady 

1 łyżeczka masła

100ml śmietanki 30% lub mleka

borówki do dekoracji 

Sposób przygotowania :

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami i kakao.

Ciasto przelewamy do tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25-30 minut ( do suchego patyczka ) . Studzimy w piekarniku.

Masa jagodowa :

Jagody oczyszczamy, jeżeli mamy zamrożone przelewamy je ciepłą wodą. Jagody miksujemy na mus za pomocą blendera.

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody by napęczniała, a następnie rozpuszczamy w gorącym mleku. Studzimy.

Kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder. Do ubitej śmietany wlewamy jagodowy mus oraz przestudzoną żelatynę. Mieszamy.

Upieczony i wystudzony biszkopt przecinamy na połowę. Spód ponownie wkładamy do formy, w której był pieczony. Na biszkopt wylewamy masę jagodową. Wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie nakładamy drugi blat biszkoptowy lekko dociskając. Całość schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. 

Przed podaniem tort wyciągamy z formy i dekorujemy polewą czekoladową przygotowaną z roztopionej czekolady śmietanki i masła. Na wierzchu układamy borówki. 


Smacznego ! 

Tort czekoladowy

Niedawno imieniny obchodził mój mąż i młodszy synek. Taki mocno czekoladowy tort jest zawsze idealny na takie okazje. Krem czekoladowy jest przygotowany na bazie kremu budyniowego, taki lubimy najbardziej 🙂 Biszkopt kakaowy dodatkowo możecie skropić kawą, ja ze względu na dzieci, biszkopt nasączyłam herbatą. Do dekoracji użyłam czekoladowych drzewek zrobionych z roztopionej czekolady i paluszków. Całość w zimowym klimacie oprószona wiórkami kokosowymi.

Polecam serdecznie ! 


Składniki :

Biszkopt :

5 jajek

1 niepełna szklanka cukru ( 150g )

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej ( 130g )

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki ciemnego kakao


Krem czekoladowy :

3 szklanki mleka

1 szklanka cukru

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

200 g masła 

100 ml śmietanki kremówki

200 g gorzkiej czekolady

Dodatkowo :

150 g konfitury wiśniowej

150 g orzechów włoskich

mocna herbata lub kawa do nasączenia biszkoptu

Polewa czekoladowa :

100 g mlecznej czekolady

100 ml śmietanki kremówki 

1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania :

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami i kakao.

Ciasto przelewamy do tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25-30 minut ( do suchego patyczka ) . Studzimy w piekarniku.

Krem czekoladowy :

 Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.

Składniki na krem  ( oprócz masła, śmietanki i czekolady ) mieszamy razem w rondelku , do czasy aż znikną grudki . Garnuszek wstawiamy na gaz i gotujemy tak jak budyń cały czas mieszając ( uwaga , masa lubi się przypalać ) . Odstawiamy do wystudzenia . Zimny krem mieszamy mikserem z masłem, a następnie wlewamy śmietankę i roztopioną, przestudzoną czekoladę.

Upieczony i wystudzony biszkopt przecinamy ostrym nożem na 3 części . Spód układamy na talerzu lub tacy na której będzie serwowany i skrapiamy kawą lub herbatą. Na blacie biszkoptowym rozsmarowujemy 1/3 kremu czekoladowego. Na kremie układamy posiekane orzechy.

Następnie kolejny blat biszkoptowy, poncz, krem i konfitura. Ostatni blat również skrapiamy herbatą i całość pokrywamy resztą kremu czekoladowego. Wierzch dekorujemy polewą z roztopionej czekolady, śmietanki i masła. Na końcu tort ozdabiamy czekoladowymi drzewkami i wiórkami kokosowymi. 

Całość schładzamy najlepiej całą noc w lodówce.  

 

Smacznego ! 

Tort ananasowo-kokosowy

Witajcie kochani…. Zaczęła się szkoła, dzieciaki przejęte i jednocześnie bardzo rozżalone końcem wakacji i gorącego lata…. Na zakończenie tych słonecznych dni i na początek nowego roku szkolnego mam dla Was przepis na tort w jeszcze iście letnim wydaniu 🙂 Pyszny, ananasowo-kokosowy, słodko-kwaśny. Najwięcej uroku nadają mu dekoracyjne kwiaty, przygotowane z dojrzałego ananasa, można je zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w suchym miejscu. Taka dekoracja jest nie tylko bardzo urokliwa, ale również w 100% jadalna 😉

Sposób przygotowania kwiatów z ananasa widziałam u Kingi i z niego korzystałam 🙂

Polecam z całego serca !


Składniki :

Biszkopt :

5 jajek

1 niepełna szklanka cukru ( 150g )

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej ( 130g )

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem :

600ml śmietanki kremówki

1 łyżka cukru pudru

2 tabliczki białej czekolady (200g)

1 łyżka masła

4 łyżki mleka

100g wiórków kokosowych

Dodatkowo :

1 cały dojrzały ananas

50g wiórków kokosowych

0,5 szklanki likieru kokosowego



Sposób przygotowania :

Ananasowe kwiaty :

Dzień lub dwa wcześniej można przygotować ananasowe kwiaty. Dojrzałego ananasa obieramy z łupiny. Ostrym nożem wykrawamy wszystkie oczka. Następnie owoc przecinamy na połowę, ostrym i cienkim nożem tniemy ananasa na plasterki, możliwie najcieńsze. Ja potrzebowałam 7 kwiatków i tyle pokroiłam. Plasterki układamy na ręczniku papierowym i odsączamy z nadmiaru soku. Następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100ºC. Kwiaty suszymy przez ok. godzinę, co 15 minut obracając plasterki, by suszyły się równomiernie z każdej strony. Po godzinie kwiatki delikatnie zdejmujemy z papieru i umieszczamy na foremkach od babeczek bądź filiżankach, tak by po wystudzeniu nabrały kształtu kielicha. Jeżeli po wystudzeniu i godzinie suszenia w piekarniku kwiatki nadal są miękkie można wstawić je na kolejne 0,5 godziny do piekarnika nagrzanego do 90ºC. Wysuszone płatki ananasa przechowujemy w suchym miejscu. Tort dekorujemy przed podaniem.

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami.

Ciasto przelewamy do tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25 minut . Studzimy w piekarniku.

Krem :

W rondelku umieszczamy mleko, masło i pokruszoną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając do czasu aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstawiamy do przestudzenia.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru. Powoli, małym strumieniem wlewamy białą czekoladę nie przerywając miksowania. Na końcu delikatnie łyżką mieszamy z wiórkami kokosowymi.

Biszkopt przecinamy na 3 blaty. Resztę świeżego ananasa kroimy na małe kawałeczki. Odsączamy z nadmiaru soku.

 Na talerzu umieszczamy pierwszy blat biszkoptowy, nasączamy go likierem kokosowym i smarujemy 1/3 kremu. Na kremie układamy cząstki ananasa. Nakrywamy drugim blatem, który także nasączamy, smarujemy kremem i przekładamy świeżym ananasem. Na koniec ostatni blat, nasączamy i całość pokrywamy resztą kremu. Boki i wierzch tortu posypujemy wiórkami kokosowymi. Całość mocno schładzamy w lodówce, najlepiej całą noc.  Kwiatki z plasterków ananasa umieszczamy na torcie tuż przed podaniem, by od nadmiaru wilgoci nie oklapły.


Smacznego ! 



Tort lodowy Snikers

Mimo, że pogoda za oknem trochę się zepsuła, to jednak nadal mamy lato :), a jak lato, to muszą być lody ! Dziś w trochę innej wersji, bardziej luksusowej ;), a to za sprawą masy kajmakowej i batoników Snickers. Podobno jeszcze mają przyjść upały, więc polecam Wam przygotowanie takich lodów, Wasi goście będą zachwyceni 🙂


Składniki :

Warstwa waniliowa :

300 ml śmietanki kremówki 36%

2 jajka ( skorupki sparzone wrzątkiem )

60g cukru

1 łyżka wody przegotowanej

1 laska wanilii

Warstwa kajmakowa :

150 ml śmietanki kremówki 36%

1 jajko ( skorupki sparzone wrzątkiem )

1 łyżeczka cukru

1 łyżka wody przegotowanej

200g masy kajmakowej

Dodatkowo :

200g masy kajmakowej

50g orzechów ziemnych

2 batony Snickers

50g mlecznej czekolady

Sposób przygotowania :

Przygotowujemy 3 miski. W jednej umieszczamy śmietankę, w drugiej białka a w trzeciej żółtka.

Do żółtek dodajemy 30g cukru i 1 łyżkę wody. Miksujemy, aż masa będzie biała i puszysta.

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy jeszcze chwilę.

Śmietankę także ubijamy na sztywno.

Do żółtek dodajemy stopniowo po łyżce białka i mieszamy delikatnie trzepaczką. Następnie dodajemy śmietankę, również stopniowo i delikatnie mieszamy. Na końcu dodajemy nasionka z wnętrza wanilii, mieszamy i przekładamy do tortownicy o śr. 21 cm, wyłożonej folią spożywczą. Warstwę lodów waniliowych zamrażamy ok. 2 godziny w zamrażalniku. 

Po tym czasie przygotowujemy warstwę kajmakową. Żółtko ubijamy na puszystą masę z cukrem i łyżką wody. Do ubitego żółtka dodajemy kajmak. Ubijamy jeszcze chwilę i odstawiamy. Do masy z kajmakiem dodajemy powoli i delikatnie, ubite na sztywno białko a następnie ubitą śmietankę. Całość wylewamy na zamrożoną wcześniej warstwę lodów waniliowych. Zamrażamy kolejne 2 godziny.

Na zamrożonych lodach wykładamy resztę (200g) masy kajmakowej, posypujemy orzeszkami i pokrojonymi na kawałki batonikami. Całość polewamy strużkami rozpuszczonej czekolady. Ponownie wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 


Smacznego !


Tort orzechowy

Dzisiaj mam dla Was przepis na tort 🙂 Tort orzechowy, bardzo klasyczny, na kakaowych blatach biszkoptowych i z orzechowym kremem budyniowym. Blaty biszkoptowe mocno skropione likierem orzechowym. Całość zwieńczona krokantem orzechowym i polewą czekoladową. Tort przygotowany specjalnie na rocznicę ślubu mojego wujostwa 🙂

Polecam 🙂


Składniki :

Biszkopt :

5 jajek

1 niepełna szklanka cukru ( 150g )

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej ( 130g )

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki ciemnego kakao

Krem orzechowy :

3 szklanki mleka

1 szklanka cukru

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej


200g miękkiego masła 

200g zmielonych orzechów (laskowe,włoskie)

3 łyżki likieru orzechowego



Krokant orzechowy :

100g orzechów włoskich

100g migdałów 

2 łyżki cukru

3 łyżki wody

Dodatkowo :

150g konfitury wiśniowej

4 łyżki likieru orzechowego + 0,5 szklanki wody

100g roztopionej czekolady + łyżka masła

cząstki orzechów włoskich do dekoracji

Sposób przygotowania :

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami i kakao.

Ciasto przelewamy do tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25-30 minut ( do suchego patyczka ) . Studzimy w piekarniku.

Krem orzechowy :

Składniki na krem  ( za wyjątkiem orzechów , masła i likieru ) mieszamy razem w rondelku , do czasy aż znikną grudki . Garnuszek wstawiamy na gaz i gotujemy tak jak budyń cały czas mieszając ( uwaga , masa lubi się przypalać ) . Odstawiamy do wystudzenia . Zimny krem mieszamy mikserem z masłem, gdy masa będzie gładka dodajemy zmielone orzechy oraz likier. Miksujemy. 

Krokant orzechowy :

Orzechy i migdały siekamy lub rozdrabniamy w blenderze . 

Na patelnię wsypujemy cukier i wlewamy wodę . Wstawiamy na gaz i gotujemy aż cukier się rozpuści . Do cukru wsypujemy orzechy i dokładnie mieszamy . Podprażamy orzechy kilka minut aż nabiorą złotej barwy . Odstawiamy do wystudzenia a następnie kruszymy .

Upieczony i wystudzony biszkopt przecinamy ostrym nożem na 3 części . Spód układamy na talerzu lub tacy na której będzie serwowany i skrapiamy likierem orzechowym wymieszanym z wodą. Na blacie biszkoptowym rozsmarowujemy 1/3 kremu orzechowego. Na krem nakładamy cienką warstwę konfitury. Następnie kolejność powtarzamy : blat, likier, krem, konfitura. Ostatni blat również skrapiamy likierem i całość pokrywamy resztą kremu orzechowego ( można zostawić 3 łyżki kremu do dekoracji ).  Boki tortu dekorujemy krokantem orzechowym. Wierzch dekorujemy polewą z roztopionej czekolady i masła. Na końcu tort ozdabiamy pozostałym kremem i cząstkami orzechów.

Schładzamy tort przez całą noc w lodówce.


Smacznego !



Tort Bezowy z truskawkami

Deser, który znika w ekspresowym tempie 🙂 Delikatne i kruche blaty bezowe, przełożone kremem śmietanowym i truskawkami.

Genialne połączenie ! Smaki idealnie ze sobą współgrają, tworząc deser doskonały 😉

Polecam !


Składniki :

(na 3 blaty bezowe)

8 białek jaj ( ok.300g)

2 niepełne szklanki drobnego cukru (ok.380-400g)

sok z polowy cytryny

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Krem :

300g serka mascarpone

330 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

skórka starta z jednej cytryny

1 kg świeżych truskawek

Sposób przygotowania :

Dzień przed podaniem tortu pieczemy blaty bezowe.

Białka umieszczamy w misie miksera i zaczynamy ubijać. W momencie gdy piana zacznie się powiększać powoli dodajemy cukier (dwie łyżki cukru co 30 sekund), nie przerywając ubijania. Gdy dodamy cały cukier a piana będzie sztywna, dodajemy sok z cytryny oraz łyżkę mąki ziemniaczanej. Krótko mieszamy.

Na dwóch papierach do pieczenia rysujemy łącznie 3 okręgi o śr. 20cm (na jednym 2 na drugim jeden). Jeśli nie mamy wystarczająco dużych blach by zmieścić dwa blaty na jednym papierze, umieszczamy bezy na 3 osobnych blachach. Pamiętajcie by papier na którym narysowaliście okręgi obrócić, tak by ołówek nie odbił się na bezie 😉

Przygotowaną masę bezową wykładamy na narysowane okręgi na papierze do pieczenia. Wyrównujemy. Blachy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150ºC i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 110º i pieczemy jeszcze godzinę. Ja piekłam obie blachy jednocześnie z funkcją termoobiegu. Bez termoobiegu należy piec blaty każdy osobno. Blaty studzimy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach najlepiej całą noc.

Krem :

( przygotowujemy max. 2 godziny przed podaniem )

Mascarpone i śmietankę umieszczamy w misie miksera. Ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy skórkę z cytryny oraz cukier puder.

Blaty bezowe przekładamy przygotowanym kremem oraz cząstkami świeżych truskawek. Wierzch także dekorujemy kremem oraz dużą ilością truskawek 🙂

Przygotowany tort podajemy od razu lub przechowujemy w lodówce, nie dłużej niż 2 godziny, gdyż po tym czasie beza może nabrać za dużo wilgoci i nie będzie chrupiąca.




Smacznego !

Milion Smaków Truskawek - druga edycja

Tort Wielkanocny

Kochani !

Z okazji Świąt Wielkanocnych chciałabym Wam złożyć najlepsze życzenia, zdrowia, samych szczęśliwych dni, słońca i miłości.

W te Święta na naszym stole oprócz babek i sernika króluje Tort. Bardzo słodki, kolorowy, wielkanocny tort. Zamiast klasycznego kremu, warstwy biszkoptowe przełożone są kremem budyniowym zrobionym z soków przecierowych ( jak w cieście Shrek ). Wierzchnia warstwa to biszkopty zalane śmietanowym kremem z kawałkami brzoskwiń. Całość została udekorowana czekoladowym wielkanocnym gniazdkiem 🙂


Składniki :

Biszkopt :

5 jajek

1 szklanka* cukru

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka* mąki pszennej

0,5 szklanki* mąki ziemniaczanej


Pomarańczowa masa budyniowa :

660 ml pomarańczowego soku przecierowego (Kubuś, Pysio)

2 budynie waniliowe

2 łyżki cukru



Zielona masa budyniowa :

660 ml zielonego soku przecierowego (Kubuś, Pysio)

2 budynie waniliowe

2 łyżki cukru

Dodatkowo :

mała paczka biszkoptów

puszka brzoskwiń w syropie

330 ml śmietanki kremówki 30%

250g serka mascarpone

1 łyżka cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w kilku łyżkach wrzątku

czekoladowe jajeczka i wiórki do dekoracji

* szklanka o pojemności 250 ml

Sposób przygotowania :

Biszkopt :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na parze ( miskę z jajkami umieszczamy w garnku z gotującą się wodą , cały czas ubijając ) Ubijamy do czasu aż masa stanie się biała i puszysta (powinna podwoić swoją objętość) . Wyciągamy z kąpieli i delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki , łyżka po łyżce , z przesianymi mąkami.

Ciasto przelewamy do formy (śr. 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez 25 minut, do suchego patyczka. Studzimy w piekarniku ( można go upiec dzień wcześniej ).

Po wystudzeniu biszkopt przecinamy na 2 równe kręgi.


Masy budyniowe :

Pomarańczowy sok przelewamy do rondelka , dodajemy proszki budyniowe i cukier . Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia . Wstawiamy na gaz i gotujemy tak jak budyń .

W formie od pieczenia umieszczamy pierwszy blat biszkoptowy, nasączamy go sokiem z brzoskwiń i wylewamy na niego pomarańczowy budyń. Nakrywamy drugim blatem, który również skrapiamy sokiem brzoskwiniowym.

Zielony sok przelewamy do rondelka , dodajemy proszki budyniowe i cukier . Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia . Wstawiamy na gaz i gotujemy tak jak budyń . Przygotowany, ciepły budyń przelewamy na drugi biszkopt.

Na zielonej warstwie układamy biszkopty.

Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy w kosteczkę.

Żelatynę rozpuszczamy i studzimy.

Śmietankę ubijamy na sztywno razem z serkiem i cukrem pudrem. Gdy masa będzie sztywna, odkładamy trochę do miseczki do dekoracji brzegu tortu. Resztę masy śmietanowej mieszamy z kawałkami brzoskwiń i ostudzoną żelatyną. Masę wylewamy na wierzch tortu, wyrównujemy i schładzamy całość ok. 2 godziny w lodówce.

Po tym czasie tort wyjmujemy z formy i odłożonym kremem śmietanowym dekorujemy brzegi. Wierzch ozdabiamy czekoladowym gniazdkiem.

Dobrze schładzamy.


Smacznego !