Sałatka grzybowa polana

Sałatka idealna na jesienne wieczory, pięknie się prezentuje i pysznie smakuje.

Polecam !

Przepis znaleziony TUTAJ

Składniki :

1 duży słoik marynowanych pieczarek,

300g piersi z kurczaka,
3 jajka,
3 ogórki konserwowe,
3 ziemniaki,
2 średnie marchewki,
100g żółtego sera,
Sól,
Pieprz,
Słodka papryka,
Olej do smażenia,
Po pół pęczka szczypiorku i koperku/natki pietruszki,
majonez

Sposób przygotowania :

Obrane marchewki i ziemniaki gotujemy do miękkości. Po ostudzeniu kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy. Ogórki drobno kroimy. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Obsmażamy mięso na oleju na rumiano.

Pieczarki odsączamy. Zieleniną drobno siekamy. Tortownicę o średnicy 18-20cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie tortownicy układamy ciasno pieczarki kapeluszem do dołu. Pieczarki posypujemy posiekaną zieleniną. Starajmy się trafić w dziurki powstałe między pieczarkami.

Następnie wykładamy marchewkę, lekko dociskamy do reszty. Marchewkę oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienką warstwą majonezu. Kolejną warstwę stanowią ziemniaki. Ziemniaki również oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienko majonezem. Na ziemniakach układamy podsmażone i wystudzone mięso, smarujemy je majonezem. Na mięsie układamy ogórki i znowu smarujemy majonezem. Na ogórki wykładamy jajko, oprószamy je solą i pieprzem i smarujemy majonezem. Ostatnią warstwę stanowi żółty ser, który także smarujemy cienko majonezem.

Sałatka jest już gotowa. Przykrywamy ją folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia sałatkę wyjmujemy na talerz odwracając formę do góry dnem i delikatnie odpinając obręcz tortownicy. Ostrożnie zdejmujemy folię spożywczą.

Smacznego !

Sałatka Caprese

Absolutny światowy klasyk ….pomidory, ser mozzarella, świeża bazylia i szczypta przypraw, całość skropiona oliwą z oliwek….nic więcej nie potrzeba….

Składniki :

pomidory ( u mnie koktajlowe 250g )

ser mozzarella ( w wersji mini 250g )

garść świeżych liści bazylii

sól, pieprz

oliwa z oliwek

Sposób przygotowania :

Pomidorki myjemy i przekładamy do miski. Mozzarellę odsączamy z zalewy i dodajemy do pomidorów. Następnie dodajemy oczyszczone liście bazylii. Całość doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem a następnie skrapiamy oliwą z oliwek.

Podajemy od razu ze świeżym pieczywem.

Smacznego !

Sałatka makaronowa z kurczakiem, kapustą pekińską i jajkiem

Mówi się, że kobieta potrafi zrobić dwie rzeczy z niczego : awanturę i…. sałatkę 🙂 Ta sałatka powstała właśnie z tego co miałam w lodówce 😉

Do tej sałatki możecie dodać jeszcze np. ser żółty lub świeżego ogórka, który orzeźwi smak całej sałatki. Polecam !

Składniki :

2 szklanki ugotowanego makaronu np. świderki, kokardki

1 duży filet z kurczaka

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka np. Kamis

pół średniej kapusty pekińskiej

2 jajka

pęczek szczypiorku

1 łyżka majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oleju dodając przyprawę do kurczaka. Odstawiamy.

Kapustę szatkujemy. Jajka kroimy w kostkę.

W misce umieszczamy ugotowany makaron, kapustę, usmażonego kurczaka, jajka i posiekany szczypiorek.

Dodajemy majonez i jogurt. Całość mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.

Smacznego !

Sałatka gyros

Dzisiaj przepis na sałatkę 🙂 W czasie karnawałowych imprez czy domówek sałatka ta sprawdza się idealnie. Nie tylko ciekawie wygląda, ale również jest bardzo smaczna. Przepis znaleziony u Karoliny 🙂

Polecam serdecznie 🙂

Składniki :

1 filet z piersi kurczaka

5 – 8 korniszonów

1 czerwona lub biała cebula

ketchup

puszka kukurydzy (może być niecała)

kilka łyżek majonezu (można wymieszać go z jogurtem naturalnym)

pół kapusty pekińskiej

przyprawa gyros

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem przyprawy gyros. Upieczone mięso przekładamy na dno naczynia.

Korniszony kroimy w kostkę i przekładamy na przestudzonego kurczaka.

Na korniszonach układamy warstwę posiekanej w kostkę cebuli.

Cebulę nakrywamy warstwą ketchupu.

Kukurydzę odsączamy i wykładamy na warstwę ketchupu.

Na kukurydzy rozprowadzamy warstwę majonezu lub mieszankę majonezu z jogurtem.

Na wierzchu układamy poszatkowaną kapustę pekińską.

Całość wstawiamy na ok. 3 godziny do lodówki.

Smacznego !

Sałatka śledziowa

Chyba w każdym domu na Święta goszczą śledzie. U mnie zdecydowanie w

takiej sałatce 🙂

Przepis znaleziony TUTAJ.

Polecam serdecznie.

Składniki :

5 filetów matjas (wcześniej namoczonych w wodzie lub w mleku)

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach

3 jajka ugotowane na twardo

3 duże ogórki kiszone lub konserwowe

1 duże soczyste jabłko

1 duża cebula lub 2 mniejsze

2 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

1 łyżka soku z cytryny (ewentualnie ocet z białego wina)

szczypta mielonego białego pieprzu

kilka gałązek koperku lub szczypiorku

Sposób przygotowania :

Śledzie kroimy na kawałki. Dodajemy posiekaną cebulę, pokrojone jajka,

ogórki, jabłko i ziemniaki. Dodajemy pieprz do smaku i posiekany koperek

lub szczypiorek. Sałatkę mieszamy z majonezem, musztardą i sokiem z

cytryny. Wstawiamy do lodówki.

Smacznego !

Wiosenna sałatka ze szparagami

Już dawno nie jadłam tak pysznej sałatki ! Z powodzeniem może zastąpić danie główne, gdyż jest bardzo sycąca. Wygląda bardzo wiosennie i genialnie smakuje.

Inspirowałam się przepisem Madame Edith.

Polecam bardzo serdecznie 🙂

Składniki :

( na 2 porcje )

100 g ulubionych sałat (umytych i porwanych na drobne kawałki)

250 g szparagów (ok. 1/2 pęczka)

200 g młodych ziemniaczków

3 jajka

2 średnie pomidory

sól i pieprz do smaku

Sos vinaigrette:

1 łyżka octu winnego

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy

1/2 łyżeczki cukru

sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania :

Ziemniaczki myjemy i gotujemy do miękkości.

Jajka gotujemy na twardo.

Szparagi obieramy skrobaczką i odcinamy twarde końce. Blanszujemy przez 5 minut w osolonym wrzątku. Wyjmujemy, płuczemy w zimnej wodzie i kroimy na kawałki.

Na talerz lub do miski rwiemy sałatę, dodajemy pokrojone ziemniaczki, pokrojone pomidory, szparagi i cząstki jajek.

Całość skrapiamy sosem vinaigrette, którego przygotowujemy z podanych składników.W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego !

<img style=”float: right;” src=”http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/86embed_KF3xUCojYWIq8W6ZQOtdTYHSqsWxKQzz.jpg” alt=”Szparagowe

Sałatka jajeczna

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną sałatkę jajeczną. Można ją jeść samodzielnie lub jako dodatek do kanapki. Polecam !

Składniki :

5 jajek ugotowanych na twardo

1 cebulka dymka

pęczek szczypiorku

200g serka wiejskiego grani

1 łyżka majonezu

sól i świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania :

Jajka kroimy w kostkę. Cebulkę i szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy wszystko razem w misce z pozostałymi składnikami. Serek grani przed zmieszaniem warto odcedzić z nadmiaru śmietanki. Całość doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego !

Sałatka na krakersach

Przepis na tę sałatkę znalazłam u Dorotki i powiem Wam szczerze, że ta sałatka nie tylko fajnie wygląda, ale również świetnie smakuje. Najlepsza jest drugiego i trzeciego dnia, gdy krakersy zmiękną a smaki się połączą. Polecam szczególnie na zbliżające się Święta 🙂

Składniki :

18 sztuk krakersów

1 puszka szprotek w sosie pomidorowym ( 200g )

3 jajka

50g żółtego sera

ok. 5 łyżek majonezu

sól, pieprz

czerwona papryka w proszku

szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania :

Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu i mieszamy.

Jajka gotujemy na twardo.

Białka trzemy na tarce, dodajemy 2 łyżki majonezu, odrobinę soli i mieszamy.

Żółtka również ucieramy na tarce i odkładamy do posypania wierzchu sałatki.

Szprotki w sosie pomidorowym mieszamy widelcem razem z pieprzem i papryką w proszku.

Szczypiorek drobno siekamy.

Na talerzu układamy obok siebie, w kształt kwadratu, 6 krakersów, wykładamy masę serową i wyrównujemy. Przykrywamy następną warstwą krakersów. Następnie wykładamy masę rybną. Przykrywamy ostatnią warstwą krakersów. Na krakersy wykładamy warstwę pasty z białek i wyrównujemy. Całość pokrywamy warstwą z rozkruszonych żółtek. Wierzch posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Odstawiamy na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc do lodówki.












Smacznego !

Sałatka z makaronem, kurczakiem i marynowanymi warzywami

Dawno nie jadłam tak pysznej sałatki… szybka w przygotowaniu i bardzo pożywna.

Polecam z całego serca 🙂

Przepis znalazłam TUTAJ.

Składniki :

( na ok. 4 porcje )

200g makaronu „Ryż”

1 średnia pierś z kurczaka

pół puszki kukurydzy

4 ogórki konserwowe

150g marynowanej papryki

150g marynowanych pieczarek

3 jajka

2 łyżki majonezu

1 łyżka oleju rzepakowego

1 łyżeczka przyprawy do gyrosa

szczypta kurkumy

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju rzepakowym razem z przyprawą do gyrosa i kurkumą.

Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę.

Warzywa marynowane także kroimy w drobna kostkę.

W misce mieszamy wszystkie składniki : makaron, kurczaka, jajka kukurydzę, ogórki, paprykę, pieczarki i majonez. Ewentualnie można doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego !

Sałatka z grillowanym kurczakiem , truskawkami i rukolą

Ta sałatka powstała zupełnie przypadkowo 🙂 Miałam do spożytkowania świeżą rukolę , która wybitnie obrodziła w moim ogródku , do tego porcja grillowanego kurczaka , który został z obiadu i oczywiście truskawki . Sałatka wyszła pyszna ! Polecam serdecznie !

Składniki :

1 pierś kurczaka

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

1 łyżka oleju do smażenia

garść rukoli

ok. 10 szt. truskawek

ok. 8 szt. czarnych oliwek

1 kulka mozzarelli

Dresing :

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka pestek słonecznika

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Pierś kurczaka oczyszczamy i marynujemy w przyprawie i oleju . Smażymy na złoty kolor na grillu lub patelni grillowej .

Rukolę myjemy i rwiemy na cząstki , truskawki , mozzarellę i oliwki tniemy na kawałki . Przestudzoną pierś kurczaka tniemy na kawałki i dodajemy do sałatki .

Wszystko delikatnie mieszamy i polewamy przygotowanym dresingiem .

Smacznego !