Lody truskawkowe , bez maszynki , bez mieszania :)

Domowe lody waniliowe robię od prawie dwóch lat , są genialne ! Z różnymi polewami , posypkami , z czekoladą , z bakaliami , jako dodatek do ciepłego ciasta …. pyyycha ! Już w zeszłym roku próbowałam zrobić na podstawie tego przepisu lody z truskawkami , niestety zawsze wychodziły mi zamrożone na skałę , z tego względu , iż truskawki zawierają dużo wody . Pomysł na domowe lody truskawkowe znalazłam TUTAJ . Autorka dodała do śmietanki Dżemu ! Okazało się , że pomysł się doskonale sprawdza , ponieważ w dżemie , najlepiej tym domowym , woda z truskawek jest maksymalnie zredukowana ! Lody wychodzą pyszne ! Delikatne , puszyste , o bardzo intensywnie truskawkowym smaku 🙂 Polecam gorąco !


Składniki :

                                       320 ml śmietanki kremówki 30%

2 jajka ( sparzone wrzątkiem )

100g cukru

1 łyżka przegotowanej wody

250g dżemu truskawkowego ( najlepiej domowego )

Sposób przygotowania :

Przygotowujemy 3 miski . W jednej umieszczamy śmietankę , w drugiej białka a w trzeciej żółtka .

Do żółtek dodajemy 50g cukru i 1 łyżkę wody . Miksujemy aż masa będzie biała i puszysta .

Białka ubijamy na sztywno , pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy dalej .

Śmietankę także ubijamy na sztywno .

Do żółtek dodajemy stopniowo po łyżce ubitego białka i mieszamy delikatnie trzepaczką . Następnie dodajemy śmietankę , również stopniowo i delikatnie mieszamy . Na końcu dodajemy po łyżce dżemu truskawkowego , powoli mieszamy i przekładamy do pojemniczków . Wychodzi ok. 1,5 litra lodów . Zamrażamy min. 3 godz. . Z racji , że używamy surowych jajek należy lody zjeść w ciągu tygodnia .


Smacznego ! 


Akcja lodowa 2014
Lody, lody dla ochłody

Lody wodne truskawkowo-wiśniowe

Pogoda wreszcie zrobiła się typowo letnia 🙂 Weekend zapowiada się wprost upalnie ! Polecam przygotowanie takich oto szybkich i bezproblemowych a jakże pysznych lodów wodnych . Wspaniale orzezwiają i są bezpieczne dla uczulonych na nabiał i z nietolerancją laktozy . Polecam ! 


Składniki :

( na 6 małych foremek )

1 szklanka truskawek

0,5 szklanki wiśni ( można użyć mrożonych )

2 szklanki wody 

3 łyżki cukru

Sposób przygotowania :

Owoce oczyszczamy i umieszczamy w rondelku . Zasypujemy cukrem i zalewamy wodą . Gotujemy na średnim ogniu aż owoce zaczną się rozpadać . Zdejmujemy z ognia i za pomocą blendera ucieramy na gładki , dość gęsty sos . Wystudzony wlewamy do foremek i zamrażamy .


Smacznego !  

Milion smaków truskawek
Akcja lodowa 2014

Najlepsze lody czekoladowe ! Bez maszynki , bez mieszania !

Nigdy nie lubiłam lodów czekoladowych , strasznie przeszkadzał mi proszkowaty posmak kakao , właściwie to chyba nigdy nie jadłam prawdziwych lodów czekoladowych :/ Do teraz 🙂

Przepis podstawowy na domowe lody znalazłam już dawno u Adrianny , przez całe wakacje prawie co drugi dzień przygotowywałam te lody ! Nie dawno Ada przygotowała lody czekoladowe , pomyślałam , czemu nie ? Robiłam je z myślą o mężu , ale tak mi zasmakowały , że zjadłam razem z nim całe 1,5 litra 🙂

Polecam Wam serdecznie ! Przecież to jeszcze nie koniec lata 🙂 !


Składniki :

320 ml śmietanki kremówki

2 jajka ( skorupki sparzone ! )

100g cukru

1 łyżka przegotowanej wody

1 tabliczka czekolady 60% 

Sposób przygotowania :

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy . Przygotowujemy 3 miski . W jednej ubijamy żółtka z 50g cukru i 1 łyżką wody , masa musi być biała i puszysta , do masy powoli wlewamy roztopioną czekoladę cały czas mieszając mikserem . W drugiej misce ubijamy na sztywno białka , pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy ponownie . W trzeciej misce ubijamy na sztywno śmietankę kremówkę .

Do ubitych żółtek z czekoladą dodajemy stopniowo po łyżce białka , mieszamy delikatnie trzepaczką . Następnie dodajemy śmietankę , również stopniowo i delikatnie mieszamy . Przelewamy do pojemniczków (mi wyszło 1,5 litra lodów) . Zamrażamy . Po ok 3-4 godz. lody są gotowe 🙂 . Ja zawsze robię je na wieczór , rano lody można wcinać :).


Smacznego !

Lody Straciatella , bez maszynki , bez mieszania :)

Kolejna odsłona pysznych lodów śmietankowych , tym razem z dodatkiem pokruszonej czekolady . Można użyć czekolady takiej jaką lubicie , dobrze by przed posiekaniem i dodaniem do masy , była dobrze schłodzona . Lody są wyśmienite , robiłam już je kilka razy i nie zamierzam przestać 🙂 . Przepis znalazłam u Adrianny ,, Pora coś zjeść ” , za co dziękuję 🙂

Wszystkim bardzo polecam !


Składniki :

320 ml śmietanki kremówki

2 jajka ( skorupki sparzone ! )

100g cukru

1 łyżka przegotowanej wody

1 tabliczka czekolady ( schłodzonej i posiekanej )

Sposób przygotowania :

Przygotowujemy 3 miski . W jednej ubijamy żółtka z 50g cukru i 1 łyżką wody , masa musi być biała i puszysta . W drugiej misce ubijamy na sztywno białka , pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy ponownie . W trzeciej misce ubijamy na sztywno śmietankę kremówkę .

Do ubitych żółtek dodajemy stopniowo po łyżce białka , mieszamy delikatnie trzepaczką . Następnie dodajemy śmietankę , również stopniowo i delikatnie mieszamy . Na końcu do masy dodajemy pokruszoną czekoladę . Mieszamy i przelewamy do pojemniczków . Zamrażamy . Po ok 3-4 godz. lody są gotowe 🙂


Smacznego !