Schab ze śliwkami w sosie piernikowym

Świąteczne i noworoczne życzenia dodaję do przepisu na schab pieczony, nadziewany suszonymi śliwkami. Dodatek kruszonego piernika nadaje mięsu lekko słodkiego smaku i niesamowitego aromatu.

Składniki :

1,5 kg schabu w całości

garść suszonych śliwek

3 ziarenka ziela angielskiego

2 listki laurowe

sól i pieprz

pół szklanki piernikowych okruchów

2 łyżki śmietanki lub mleka

1 łyżeczka mąki

Sposób przygotowania :

Mięso oczyszczamy i ostrym nożem przez środek robimy nacięcie. Umieszczamy tam suszone śliwki. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, opruszamy solą i pieprzem. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz posypujemy mięso piernikowymi okruchami.

Naczynie z mięsem przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Pieczemy przez 1,5 godziny.

Po tym czasie mięso wyciągamy z naczynia a sos powstały z pieczenia przelewamy do garnka i podgrzewamy. Do sosu dodajemy śmietankę i zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie. Zagotowujemy i odstawiamy.

Sos można przetrzeć przez sito.

Powstałym sosem polewamy mięso i podajemy.

Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s