Kruche ciasto budyniowo-rabarbarowe

Kruche, aromatyczne, orzechowe ciasto, przełamane kwaskowym rabarbarem i słodką warstwą delikatnego budyniu. Całość oprószona cukrem pudrem. Ciasto idealne na każde popołudnie. Polecam !

Przepis znalazłam TUTAJ


Składniki :

Kruche ciasto :

350 g mąki pszennej

100 g orzechów laskowych ( może być mieszanka z orzechami włoskimi-zmielone w młynku)

220 g  zimnego masła 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

175 g cukru trzcinowego lub białego

1 średnie jajko

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka imbiru  (świeżego startego na tarce o drobnych oczkach)

Budyń :

600 ml mleka

65 g budyniu bez cukru

60 g cukru

Dodatkowo :

500 g rabarbaru (obranego i pokrojonego w 1 cm kawałki)

3 łyżki cukru trzcinowego

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki imbiru  (świeżego startego na tarce o drobnych oczkach)

1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania :

Składniki na kruche ciasto zagniatamy w kulę i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części 2/3 i 1/3 . Większą częścią ciasta wykładamy spód blachy 20/30 cm i podpiekamy w piekarniku  nagrzanym do 180º C przez 15 minut.  1/3 ciasta wkładamy ponownie do lodówki.

Budyń przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Odstawiamy.

Na podpieczonym cieście układamy pokrojony rabarbar wymieszany uprzednio z cukrem, mąką i przyprawami.

Na owoce wykładamy ugotowany budyń. Na koniec resztę ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach i wykładamy na warstwę budyniu.  

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy przez 45-50 minut. 

Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem. 


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s