Zimą, gdy temperatury wskazują stopnie poniżej zera nic tak nie smakuje jak zupy. Najlepsze są te gęste, kremowe, sycące, przygotowane z wielu warzyw, pełne witamin.
Dziś polecam kremową zupę serowo-brokułową, podana na gorąco z dużą ilością sera jest wprost wyśmienita. Rozgrzewa i mocno syci.
Inspiracja – damndelicious.net
Składniki :
( na 4 porcje )
2 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
kawałek selery
2 marchewki
500 ml bulionu z kurczaka
300 ml mleka
1 brokuł
2 szklanki tartego sera cheddar
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
W dużym garnku roztapiamy masło. Dodajemy poszatkowaną cebulę, czosnek i mieszamy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę. Chwilę smażymy a następnie całość zalewamy bulionem z kurczaka. Dodajemy podzielonego na cząstki brokuła i gotujemy całość do miękkości warzyw.
Gdy warzywa będą miękkie zdejmujemy garnek z ognia i całość blendujemy.
Do zupy dodajemy mleko i tarty ser. Mieszamy do rozpuszczenia się sera. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy na gorąco z tartym serem i natką pietruszki.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 