Pomidory w całości , w sosie własnym są idealnym składnikiem sosów i zup. Ja przede wszystkim robię z nich sos do pizzy. Sprawdzą się również jako dodatek do risotta, bigosu czy lecza.
Polecam !
Składniki :
( na 3 litrowe słoiki )
2.800 kg pomidorów lima
2 łyżeczki soli
szczypta mielonego pieprzu
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oregano
1 łyżka bazylii
Sposób przygotowania :
Pomidory myjemy, nacinamy skórkę i zalewamy wrzątkiem. Po kilku minutach zdejmujemy skórkę z pomidorów.
Większe pomidory przecinamy na połowę, mniejsze zostawiamy w całości. Przekładamy wszystkie do garnka. Zasypujemy solą, cukrem i wstawiamy na gaz. Dodajemy pieprz oraz oregano i bazylię. Delikatnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Po zagotowaniu od razu zdejmujemy z ognia i przekładamy do wyparzonych słoiczków. Zakręcamy.
Słoiczki pasteryzujemy przez 20 minut.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 