Kandyzowane wiśnie w syropie

Z myślą o zimowych wypiekach, tortach i deserach postanowiłam w tym roku przygotować kilka słoiczków kandyzowanych wiśni w syropie. 

Przepis znaleziony TUTAJ.

Z podanych składników zrobiłam 4 słoiczki po 250 ml każdy. 


Składniki :

1 kg wydrylowanych wiśni 

500g cukru

Sposób przygotowania :

Wydrylowane wiśnie zasypujemy cukrem i pozostawiamy na kuchennym blacie przez całą noc by puściły sok.

Następnego dnia wiśnie wstawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenia.  Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do wystudzenia.

Powstały sok zlewamy do garnuszka a wiśnie delikatnie przekładamy do płaskiego naczynia.

Sok gotujemy przez 5 minut a następnie gorącym syropem zalewamy wiśnie.

Po 12 godzinach ponownie wiśnie odcedzamy, syrop gotujemy i gorącym zalewamy wiśnie.

Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy.

Wiśnie po ostatnim odcedzeniu przekładamy do wyparzonych słoiczków. Zalewamy gorącym syropem.

Pasteryzujemy.


Smacznego !    

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s