Z myślą o zimowych wypiekach, tortach i deserach postanowiłam w tym roku przygotować kilka słoiczków kandyzowanych wiśni w syropie.
Przepis znaleziony TUTAJ.
Z podanych składników zrobiłam 4 słoiczki po 250 ml każdy.
Składniki :
1 kg wydrylowanych wiśni
500g cukru
Sposób przygotowania :
Wydrylowane wiśnie zasypujemy cukrem i pozostawiamy na kuchennym blacie przez całą noc by puściły sok.
Następnego dnia wiśnie wstawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do wystudzenia.
Powstały sok zlewamy do garnuszka a wiśnie delikatnie przekładamy do płaskiego naczynia.
Sok gotujemy przez 5 minut a następnie gorącym syropem zalewamy wiśnie.
Po 12 godzinach ponownie wiśnie odcedzamy, syrop gotujemy i gorącym zalewamy wiśnie.
Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy.
Wiśnie po ostatnim odcedzeniu przekładamy do wyparzonych słoiczków. Zalewamy gorącym syropem.
Pasteryzujemy.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 