Korniszony

W tym roku do corocznych przetworów dołączyły ogórki konserwowe – korniszony. Jako,że jestem absolutną wielbicielką takich ogórków, nie mogło ich tu zabraknąć. 

Korzystałam z przepisu Kasi, za co bardzo dziękuję 🙂 

Z podanych składników przygotowałam 7 słoiczków po 700ml każdy.



Składniki :

2 kg małych ogórków

4 ząbki czosnku

korzeń chrzanu

baldachimy kopru

Zalewa :

1,5 l wody

1,5 szklanki octu 10%

200g cukru

40g soli 

4 liście laurowe

5 kulek ziela angielskiego

2 płaskie łyżeczki ziaren gorczycy

1 płaska łyżeczka ziaren pieprzu

Sposób przygotowania :

Ogórki myjemy i pozostawiamy na 1 godzinę w zimnej wodzie. 

Słoiczki wyparzamy i do każdego wkładamy po baldachimie kopru, kilka plasterków czosnku i kawałek chrzanu. Następnie w słoiczkach ciasno układamy ogórki. 

Składniki zalewy umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Gotujemy kilka minut po czym gorącą zalewamy słoiczki z ogórkami. Zakręcamy. 

Słoiczki dla bezpieczeństwa można poddać pasteryzacji ale nie jest to konieczne. 


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s