To, że uwielbiam zupy zapewne już wiecie….:) W tym roku do grona moich ulubionych świątecznych, dołączyła zupa chrzanowa. Śmiem stwierdzić nawet, że jest tak pyszna jak mój ulubiony żurek 🙂 Gęsta, aromatyczna i ostra, z dużą ilością ziemniaków i kiełbasy, koniecznie podana z jajkiem. Absolutny hit tegorocznych Świąt.
Polecam serdecznie a za przepis dziękuję Marysi.
Składniki :
( na 4 porcje )
1 litr bulionu
1 kiełbasa chłopska ( u mnie biała )
4 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 łyżek tartego chrzanu
kilka gałązek świeżego majeranku ( dałam 2 łyżki suszonego )
2 łyżki oleju
100 ml śmietanki 30%
sól
pieprz
4 ugotowane jajka do podania
Sposób przygotowania :
W dużym garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim posiekaną cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę lub w plasterki kiełbasę. Następnie wlewamy bulion.
Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Dodajemy majeranek i gotujemy do miękkości ziemniaków. Następnie dodajemy chrzan i śmietankę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli zupa wyda Wam się za rzadka można zagęścić ją 2 łyżeczkami mąki rozmieszanej w zimnej wodzie.
Podajemy z ugotowanymi jajkami.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 