Pyszne jesienne ciasteczka. Chrupiące ciasto skrywające w swym wnętrzu kawałeczki jabłek z cynamonem oraz słodkim karmelem. Idealne ciasteczka do szkoły, pracy lub do popołudniowej kawki. Polecam !
Przepis znaleziony TUTAJ
Składniki :
( na ok. 25-30 sztuk )
4 szklanki* mąki pszennej
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g masła
1 szklanka śmietanki 18% ( 250 ml )
Dodatkowo :
5-6 dużych jabłek
1 łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
ok. 10 szt. karmelowych cukierków (krówki, iryski lub 2 łyżki masy kajmakowej)
1 jajko i cukier kryształ na wierzch ciasteczek
*szklanka o pojemności 250 ml
Sposób przygotowania :
Składniki na ciasto łączymy razem w kulę. Na podsypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na prostokąt o grubości 1 cm. Składamy ciasto na 3 jak w przypadku ciasta francuskiego, a następnie ponownie wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm. Z ciasta wycinamy koła o śr. 5 cm.
Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. Do jabłek dodajemy cukier, sok z cytryny i cynamon.
Na jednym krążku ciasta umieszczamy łyżeczkę jabłek i pokrojone karmelowe cukierki ( lub odrobinę masy kajmakowej ) , nakrywamy drugim krążkiem ciasta. Dokładnie zlepiamy brzegi za pomocą widelca.
Ciasteczka umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą sztukę nacinamy ostrym nożem, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem kryształem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20-25 minut.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 