Zanim na dobre zagości u mnie dynia, mam dla Was przepis na pyszny obiad. Pachnący trochę jeszcze ciepłymi dniami, bo ze świeżym koperkiem, który zebrałam jeszcze z ogródka przed przymrozkami. Danie to świetnie smakuje z ziemniaczkami lub z kluskami. Polecam !
Składniki :
( na 2-3 porcje )
Klopsiki :
500g mielonego mięsa z indyka
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
pęczek koperku
sól, pieprz
olej do smażenia
Sos koperkowy :
250 ml bulionu
250 ml wody
pęczek koperku
0,5 szklanki śmietanki ( 18% )
1 łyżka mąki pszennej + 0,5 szklanki zimnej wody
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania :
Składniki na klopsiki oprócz oleju łączymy razem i formujemy małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Klopsiki smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.
Po usmażeniu mięsa zdejmujemy klopsiki z patelni. Wlewamy na nią bulion oraz wodę. Dodajemy posiekany koperek. Zagęszczamy sos mąką rozpuszczoną w wodzie i zabielamy śmietanką. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Podajemy z kluskami lub z ziemniaczkami.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 