Dania jednogarnkowe są rewelacyjne ! Chyba się ze mną zgodzicie…;) ? Przy niewielkim nakładzie pracy, otrzymujemy kilkuskładnikowy posiłek, który łączy w sobie doskonałe smaki i aromaty. Dzisiaj polecam Wam pyszny ragout z mięsa mielonego z dodatkiem kalarepy. Przepis znalazłam u Małgosi i od razu wiedziałam, że to danie będzie pysznie smakowało 🙂
Składniki :
( na ok. 4 porcje )
500g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowo-wołowe)
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
około 300ml bulionu
2-3 łyżki oliwy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 kalarepy z liśćmi
2-3 liście kapusty pekińskiej ( użyłam młodej, białej )
2-3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
szczypta mielonego kminku
sól, pieprz, cukier do smaku
Sposób przygotowania :
Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną cebulę, startą na tarce marchewkę oraz czosnek. Dodajemy mięso mielone i smażymy kilka minut. Kalarepę obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wlewamy bulion i dodajemy ziele angielskie, liście laurowe oraz kminek. Dusimy pod przykryciem, aż kalarepa będzie miękka. Liście kalarepy oraz kapustę szatkujemy i dodajemy do garnka. Na koniec do dania dodajemy koncentrat pomidorowy oraz ponownie doprawiamy całość do smaku. Podajemy gorące z ulubionym pieczywem i natką pietruszki.
Smacznego !
