Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Tak jak Wam pisałam w poprzednim wpisie, fasolka obrodziła nam w tym roku jak nigdy 🙂 Dziś kolejny pyszny przepis na wykorzystanie jej. Przepis znalazłam u Karoliny i od razu wiedziałam, że będzie nam bardzo smakowało. Danie przypomina trochę fasolkę po bretońsku, ale jest bardziej delikatna, mocno pomidorowa…. pyszna ! Polecam z całego serca !


Składniki : 

500g fasolki szparagowej

1 kg pomidorów

1 cebula

300g dobrej kiełbasy ( lub 150g kiełbasy i 150g wędzonego boczku )

sól , pieprz

szczypta słodkiej papryki

gałązka tymianku

2 liście laurowe

3-4 kulki ziela angielskiego

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Pomidory należy sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Fasolkę myjemy i odcinamy końcówki.

W dużym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy poszatkowaną cebulkę. Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażymy kilka minut. Następnie dodajemy obrane i pokrojone pomidory. Gdy pomidory zaczną się rozpadać dodajemy pokrojoną fasolkę, liście laurowe, ziele angielskie i tymianek. Dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż fasolka będzie miękka. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą papryki. 

Podajemy na gorąco z ulubionym pieczywem.


Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s