Wiosenna sałatka ze szparagami

Już dawno nie jadłam tak pysznej sałatki ! Z powodzeniem może zastąpić danie główne, gdyż jest bardzo sycąca. Wygląda bardzo wiosennie i genialnie smakuje.

Inspirowałam się przepisem Madame Edith.

Polecam bardzo serdecznie 🙂


Składniki :

( na 2 porcje )

100 g ulubionych sałat (umytych i porwanych na drobne kawałki)

250 g szparagów (ok. 1/2 pęczka)

200 g młodych ziemniaczków

3 jajka

2 średnie pomidory

sól i pieprz do smaku

Sos vinaigrette:

1 łyżka octu winnego

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy

1/2 łyżeczki cukru

sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania :

Ziemniaczki myjemy i gotujemy do miękkości.

Jajka gotujemy na twardo.

Szparagi obieramy skrobaczką i odcinamy twarde końce. Blanszujemy przez 5 minut w osolonym wrzątku. Wyjmujemy, płuczemy w zimnej wodzie i kroimy na kawałki.

Na talerz lub do miski rwiemy sałatę, dodajemy pokrojone ziemniaczki, pokrojone pomidory, szparagi i cząstki jajek.

Całość skrapiamy sosem vinaigrette, którego przygotowujemy z podanych składników.W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego !


Sałatki na grilla

<img style=”float: right;” src=”http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/86embed_KF3xUCojYWIq8W6ZQOtdTYHSqsWxKQzz.jpg” alt=”Szparagowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s