Dziś Światowy Dzień Pieczenia 🙂
Co dziś upieczecie dla swoich najbliższych ?
Ja z tej okazji polecam Wam przepyszną tartę ze słodkim serowym nadzieniem i kwaskowymi owocami. Całość pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje 🙂
Składniki :
( forma o śr. 29cm )
Ciasto :
300g mąki pszennej
150g masła
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietanki lub mleka
1 łyżka soku z cytryny
skórka otarta z połowy cytryny
Masa serowa :
400g serka twarogowego ( wiaderkowego )
2 jajka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo :
400g rabarbaru
100g truskawek
Sposób przygotowania :
Ciasto :
Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę do tarty o śr. 29 cm. Ciasto ponownie schładzamy w lodówce przez 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 180º C. Na surowe ciasto wykładamy folię aluminiową i wysypujemy grochem lub fasolą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni. Po upieczeniu, folię z grochem usuwamy a ciasto odstawiamy do wystudzenia.
Masa serowa :
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i za pomocą trzepaczki dokładnie mieszamy.
Masę serową wylewamy na upieczony spód.
Owoce oczyszczamy i kroimy na cząstki. Układamy na masie serowej.
Całość wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 180ºC i pieczemy przez 35-40 minut aż wierzch będzie rumiany.
Tartę można schłodzić w lodówce przed podaniem, ale nie jest to konieczne.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 