Kremowa zupa pieczarkowa z kurczakiem

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis na pyszną kremową zupę, którą przygotujecie z resztek rosołu i mięsa, które z niego zostało. Genialna ! Spróbujcie sami 🙂


Składniki :

( na 4 porcje )

1 łyżka masła

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 marchewki ( surowe )

seler

400g pieczarek

obrane z kości mięso z kurczaka ( u mnie z 4 udek )

0,5 łyżeczki suszonego tymianku

sól i świeżo mielony pieprz

4 szklanki bulionu z kurczaka

1 liść laurowy

2 kulki ziela angielskiego

150 ml śmietany kremówki

opcjonalnie 1 łyżka mąki do zagęszczenia

natka pietruszki i gałązka rozmarynu do podania

Sposób przygotowania :

W dużym garnku roztapiamy masło i podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i seler. Smażymy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy kilka minut pod przykryciem. Gdy pieczarki zaczną puszczać wodę dodajemy rozdrobnione mięso kurczaka i doprawiamy tymiankiem oraz solą i pieprzem.

Wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i zagotowujemy.

Gotujemy ok. 5-10 minut, po czym zabielamy zupę śmietanką ( do śmietanki wlewamy 2 łyżki wywaru, mieszamy i całość wlewamy do zupy ). W razie potrzeby zagęszczamy zupę mąką rozmieszaną w 0,5 szklanki zimnej wody.

Podajemy z posiekaną natką pietruszki i gałązkami rozmarynu.


*Inspiracja

Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s