Naleśniki po bolońsku

Danie to powstało na specjalne życzenie moich dzieci 🙂 Jeden chciał naleśniki a drugi spaghetti po bolońsku, jakie było ich zdziwienie gdy podałam im danie, które zaspokoiło apetyty ich obu jednocześnie 😉 Naleśniki po bolońsku można podać tak jak ja, bezpośrednio po przygotowaniu, lub przygotować danie wcześniej, ułożyć naleśniki w żaroodpornej formie, posypać tartym żółtym serem i zapiec w piekarniku. W obu wersjach smakują wybornie.

Polecam !


Składniki :

(na 10 sztuk )

Ciasto naleśnikowe :

2 szklanki mąki pszennej ( ok. 320g )

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1 łyżeczka soli

2,5 szklanki mleka ( ok. 600 ml )

olej rzepakowy do smażenia

Farsz :

2 łyżki oleju rzepakowego

1 cebula

0,5 kg mięsa mielonego

puszka pomidorów w zalewie ( 400g ) lub 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz, mielona słodka papryka do smaku

po pół łyżeczki oregano, bazylii, tymianku

Sposób przygotowania :

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim poszatkowaną cebulkę. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy. Dodajemy sól, pieprz i mieloną paprykę. Następnie dodajemy pomidory z puszki lub rozrobiony w połowie szklanki wody koncentrat pomidorowy. Smażymy całość kilka minut aż sos się zredukuje i całość będzie gęsta. Na końcu dodajemy zioła i mieszamy. Sos boloński zdejmujemy z ognia.

Składniki na ciasto naleśnikowe umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki lub miksera. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżeczkę oleju. Następnie wlewamy ciasto naleśnikowe ok. 3-4 łyżki na jednego naleśnika ( ja nalewam ciasto chochelką do zupy ).  Smażymy z obu stron na rumiany kolor.

Na usmażone naleśniki nakładamy po dwie łyżki sosu bolońskiego i zwijamy. Podajemy od razu lub przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20-30 minut. 


Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s