Od wczorajszej niedzieli mamy Adwent, czas oczekiwania na Boże Narodzenie. Piękny czas 🙂 Pogoda mrożna, zimowa, dookoła świat się powoli stroi w błyszczące lampki i świecidełka, co oznacza, że Święta tuż tuż.
Na tę okazję przygotowałam przepyszny wieniec adwentowy z drożdżowego ciasta i masy makowej, która mi została po Rogalach Świętomarcińskich.
Jeżeli nie macie białego maku, możecie spokojnie użyć zwykłego niebieskiego, lub kupić gotową masę makową.
Polecam serdecznie !
Składniki :
Ciasto :
500g mąki pszennej
30g świeżych drożdży
120g cukru
szczypta soli
2 jajka
200ml mleka (letnie)
70g miękkiego masła (w temp. pokojowej)
Masa makowa :
Użyłam 300g gotowej masy, która mi została po pieczeniu
Dodatkowo :
1 białko jaja
1 jajko
1 szklanka cukru pudru
kilka łyżek gorącej wody
Sposób przygotowania :
Drożdże rozkruszamy do miseczki, zalewamy letnim mlekiem, dodajemy łyżkę mąki i łyżkę cukru, mieszamy i odstawiamy by drożdże ruszyły.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy resztę cukru i szczyptę soli.
Gdy drożdże urosną wlewamy je do miski z mąką, dodajemy roztrzepane jajka oraz miękkie masło i wyrabiamy elastyczne ciasto. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski, nakrywamy je ściereczką i pozostawiamy w cieple do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószony mąką blat i wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok. 50×30 cm .
Rozwałkowane ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem. Na to wykładamy masę makową.
Ciasto zwijamy tak jak roladę, a następnie ostrym nożem przecinamy wzdłuż na połowę. Przecięte pasy ciasta zwijamy skręcając, formujemy wieniec.
Delikatnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy na 30 minut do napuszenia.
Piekarnik nagrzewamy do 170ºC.
Przed pieczeniem smarujemy wieniec roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy przez 40 minut, w razie gdyby wieniec za bardzo przypiekał się od góry, nakrywamy go folią aluminiową.
Upieczony polewamy lukrem sporządzonym z cukru pudru i gorącej wody.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 