Dzisiaj na obiad mam propozycję dania po chińsku, bardzo aromatyczny, lekko pikantny kurczak, który wspaniale komponuje się z makaronem i warzywami. Polecam serdecznie !
Składniki :
( na 2 porcje )
pół opakowania makaronu Chow Mein (150g)
2 filety z piersi kurczaka
olej do smażenia
biała część pora
1 czerwona papryka
1 duża marchew
0,5 słoiczka pędów bambusa (170g)
0,5 słoika pędów fasoli mung ( 150g)
1 łyżeczka kurkumy
sól , pieprz
szczypta słodkiej papryki
szczypta curry
1 łyżka sosu sojowego
sok z 0,5 cytryny
1 łyżeczka świeżo tartego imbiru
szczypiorek do podania
Sposób przygotowania :
Makaron przygotowujemy według opisu na opakowaniu.
Pierś kurczaka kroimy w paski lub kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojoną w piórka porę, pokrojoną w słupki marchewkę oraz paprykę. Smażymy kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy, fasolę mung, pędy bambusa, sos sojowy, sok z cytryny i tarty imbir. Wszystko razem smażymy jeszcze kilka minut.
Ugotowany makaron dodajemy do kurczaka i mieszamy. Podajemy posypane szczypiorkiem.
Smacznego !
Cynamonowy Pył 