Ketchup łagodny

Długo szukałam idealnego ketchupu dla dzieci, ten właśnie taki jest. Łagodny ,aromatyczny, mocno pomidorowy. Przepis wyszukany u Olgi , polecam serdecznie ! 


Składniki :

( z podanych składników wyszły mi 2 buteleczki po 250ml )

1,5 kg pomidorów

1 biała cebula

2 łyżki cukru

2 łyżeczki soli

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie)

szczypta ziół prowansalskich

szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)

szczypta czerwonej mielonej papryki

Sposób przygotowania :

Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skóry . Wrzucamy do

blendera razem z cebulą i miksujemy na papkę. Wlewamy całość do

garnka i gotujemy 30 minut. Następnie całość przecieramy przez sito.

Powstały sos wstawiamy ponownie na gaz i dodajemy przyprawy, sok z

cytryny oraz ocet. Sprawdzamy konsystencję i smak. Jeżeli wszystko

nam odpowiada przelewamy ketchup do wyparzonych buteleczek lub

słoiczków. Po wystudzeniu pasteryzujemy przez 15 minut. 


Smacznego ! 


Pora na pomidora!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s