Pszenne bułeczki śniadaniowe z makiem

Dawno na blogu nie było przepisu na bułeczki , a tak często je przygotowuję 🙂 Przedstawiam przepis na bułeczki śniadaniowe , które są idealną propozycją dla tych , którzy nie lubią zrywać się o świcie 🙂 Te bułeczki przygotowujemy wieczorem , przez noc rosną w lodówce , a rankiem pieczemy i po chwili mamy świeże , ciepłe pieczywo 🙂 Polecam serdecznie ! 


Składniki :

( na 9 bułeczek ) 

                                                        200 ml mleka 

150 ml wody 

kopiasta łyżka masła

650g mąki pszennej 

 15g świeżych drożdży

1,5 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko

Dodatkowo : 

1 jajko + łyżka mleka

mak

Sposób przygotowania :

W rondelku podgrzewamy mleko z wodą , gdy będzie letnie odlewamy pół szklanki i w tym rozpuszczamy drożdże . Resztę mleka ponownie wstawiamy na gaz , dodajemy łyżkę masła i podgrzewamy tak by było bardzo gorące ale nie zagotowało się . Odstawiamy . 

Do dużej miski wsypujemy mąkę , sól , cukier i wbijamy jajko . Następnie wlewamy rozpuszczone drożdże i delikatnie łączymy je z mąką . Na końcu wlewamy resztę gorącego mleka i dobrze całość wyrabiamy . Gdy ciasto będzie elastyczne , miękkie i nie będzie kleiło się do rąk , nakrywamy je ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce by urosło . 

Po tym czasie z ciasta formujemy bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Blaszkę wstawiamy na noc do lodówki . 

Rankiem wyciągamy wyrośnięte pieczywo z lodówki i stawiamy na blacie kuchennym na 15-20 minut . W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200ºC . 

Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem , posypujemy makiem i nacinamy ostrym nożem . 

Pieczemy w rozgrzanym piecu przez 13-15 minut aż będą rumiane . 


Smacznego ! 



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s