Dziś mam dla Was przepis na klasyczny jabłecznik . Bardzo delikatne , kruche ciasto , oprószone cukrem pudrem a wnętrze wypełnione papierówkami . Jabłka te podczas pieczenia rozpadają się tworząc mus , co sprawia , że jabłecznik jest wilgotny a za razem lekki . Genialnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub z kleksem bitej śmietany 🙂 Przepis ze starego numeru Poradnika Domowego . Polecam !
Składniki :
500g maki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
150g cukru pudru
ziarenka z połowy wanilii lub ekstrakt waniliowy
150g masła
2 jajka
6 łyżek śmietany 18%
1,5 kg jabłek ( papierówek )
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru
cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania :
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem , proszkiem do pieczenia i wanilią . Dodajemy posiekane masło . Jajka mieszamy trzepaczką ze śmietaną i wlewamy do miski z mąką . Szybko zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie równe części . Jedną częścią wylepiamy dno blaszki (25/30cm) wyłożoną papierem do pieczenia . Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 170ºC i pieczemy 10 minut . Na podpieczone ciasto wykładamy obrane i pokrojone na cząstki jabłka . Posypujemy je cukrem i cynamonem . Przykrywamy pozostałym ciastem rozwałkowanym na placek wielkości blaszki . Pieczemy w tej samej temperaturze ok. godzinę , aż wierzch ładnie się zrumieni . Wystudzony jabłecznik oprószamy cukrem pudrem .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 