To już moja ostatnia propozycja na lody tego lata , świeżych jagód pewnie już nie dostaniecie , ale to nie szkodzi , do tych lodów potrzebować będziecie dżemu jagodowego lub konfitury jagodowej . Lody są pyszne , niesamowicie delikatne , puszyste i mocno jagodowe . Do ich przygotowania nie potrzeba maszynki do lodów , ani nie musicie ich mieszać podczas zamarzania , wychodzą zawsze genialne ! Polecam !
Składniki :
330 ml śmietanki kremówki 30%
2 jajka ( skorupki sparzone wrzątkiem )
100g cukru
1 łyżka wody przegotowanej
słoiczek konfitury lub dżemu jagodowego ( 200g )
Sposób przygotowania :
Przygotowujemy 3 miski . W jednej umieszczamy śmietankę , w drugiej białka a w trzeciej żółtka .
Do żółtek dodajemy 50g cukru i 1 łyżkę wody . Miksujemy aż masa będzie biała i puszysta .
Białka ubijamy na sztywno , pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy dalej .
Śmietankę także ubijamy na sztywno .
Do żółtek dodajemy stopniowo po łyżce białka i mieszamy delikatnie trzepaczką . Następnie dodajemy śmietankę , również stopniowo i delikatnie mieszamy . Na końcu dodajemy konfiturę jagodową ( również stopniowo i delikatnie ), masę przekładamy do pojemniczków . Z podanych składników wychodzi ok. 1,5 litra lodów . Zamrażamy min. 4 godz. , ale najlepiej całą noc . Z racji , że używamy surowych jajek należy lody zjeść w ciągu tygodnia .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 