Śmietankowy sernik na zimno z malinami

Nie ma lepszego ciasta na upalne dni od sernika na zimno 🙂 Dziś polecam śmietankowy sernik z pysznymi malinami . Dobrze schłodzony z dużą ilością letnich owoców i jeszcze większą warstwą galaretki smakuje wybornie 🙂 Polecam na lato 😉


Składniki :

400g sera twarogowego śmietankowego ( 3 krotnie mielonego , może być z wiaderka )

0,5 szklanki śmietanki kremówki 30%

100g masła

3 jajka

0,5 szklanki cukru

nasionka z połowy laski wanilii

5 łyżeczek żelatyny

0,5 szklanki mleka

Dodatkowo :

3 szklanki malin

2 galaretki ( malinowe , truskawkowe )

Sposób przygotowania :

Oddzielamy żółtka od białek . Białka ubijamy na sztywno . W osobnej misce ucieramy masło z cukrem . Dodajemy żółtka i dokładnie miksujemy na białą puszystą masę . Do ubitych żółtek powoli wlewamy śmietankę i ponownie ubijamy , następnie po trochu dodajemy ser . 

Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie by napęczniała , a następnie zalewamy gorącym mlekiem . Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia . Odstawiamy do przestudzenia .

Przestudzoną żelatynę dodajemy do misy z masą serową i mieszamy . Na końcu masę delikatnie łączymy z ubitymi wcześniej białkami .

Tortownicę (26cm) wykładamy papierem do pieczenia a następnie wlewamy całą masę serową  . Całość wkładamy do lodówki by stężała .

Na stężałym serniku układamy oczyszczone maliny . 

Całość zalewamy przygotowaną wcześniej , tężejącą galaretką . Ponownie wstawiamy do lodówki , najlepiej na całą noc . 


Smacznego ! 


Lekkie desery bez piekarnika vol 2

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s