Kokosowa granola na jagodowym serniczku

Bardzo często przygotowuję takie śniadanka 🙂 Uwielbiamy płatki owsiane i wszystkie sposoby przygotowania ich . Granola jest przeze mnie systematycznie przygotowywana . Zdrowa i pożywna . Dodatek serniczka , bitej śmietany i frużeliny jagodowej sprawia , że ta granola wynosi się nawet do miana deseru ! Smakuje wybornie ! Polecam wszystkim 🙂


Składniki :

( na 6-8 porcji )

Serniczki :

2 szklanki jagód 

300g serka homogenizowanego jagodowego lub truskawkowego

1 żółtko

2 białka

2 łyżki cukru

2 łyżeczki żelatyny

Kokosowa Granola :

1 szklanka płatków owsianych

0,5 szklanki otrębów pszennych

0,5 szklanki otrębów owsianych

0,5 szklanki wiórków kokosowych

2 łyżki ziaren sezamu

0,5 szklanki rodzynek

0,5 szklanki orzechów laskowych

0,5 szklanki suszonych moreli (opcjonalnie)

2 łyżki oliwy z oliwek

0,5 szklanki miodu

Dodatkowo :

bita śmietana 

frużelina jagodowa lub owoce

Sposób przygotowania :

Serniczki :

Żelatynę zalewamy łyżką zimnej wody a następnie rozpuszczamy w trzech łyżkach wrzątku .

Żółtko ucieramy z cukrem i dodajemy serek . Białka ubijamy na sztywną pianę .

Jagody ucieramy blenderem lub widelcem na mus .

Do serka dodajemy mus jagodowy , rozpuszczoną żelatynę oraz ubite białka , delikatnie łączymy . 

Masę serową przekładamy do pucharków lub szklaneczek i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę . 

Granola :

Na dużą patelnię wysypujemy płatki owsiane , otręby , sezam , rodzynki , pokrojone w kosteczkę suszone morele oraz pokruszone orzechy laskowe i wiórki kokosowe . Wszystko zalewamy oliwą z oliwek i dolewamy miodu . 

Patelnię wstawiamy na mały ogień i smażymy cały czas mieszając . Całość zaczyna się łączyć ze sobą a w powietrzu unosi się niesamowity aromat prażonych orzeszków , ziaren sezamu i bakalii . Smażymy kilka minut aż wszystko nabierze złotego koloru .

Gotową granolę zostawiamy chwilę do przestudzenia a następnie przekładamy na schłodzone stężałe serniczki . 

Dodatkowo możemy udekorować bitą śmietaną , owocami lub frużeliną jagodową . 

Przechowujemy w lodówce . 


Smacznego ! 



Słodkie jagodowe lato

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s