Sos karmelowy

Kolejny doskonały dodatek do lodów i deserów . Sos karmelowy . Obłędnie pyszny !  Łapię się na tym , że podchodzę do lodówki np. po mleko i przy okazji łyżeczką wyjadam sos ze słoiczka 🙂 Polecam ! 


Składniki :

100g cukru

50 ml wody

65 ml śmietanki 30%

Sposób przygotowania :

Na patelnię lub rondel z grubym dnem wsypujemy cukier i zalewamy wodą . Wstawiamy na średni ogień i NIE MIESZAJĄC ! rozpuszczamy cukier . Możemy delikatnie przechylać patelnią by cukier równomiernie się rozpuszczał . Cukier bąbelkuje i po ok. 7 minutach zaczyna się karmelizować . Staje się złoty . ZDEJMUJEMY cukier z ognia i wlewamy śmietankę energicznie mieszając . Nie podgrzewamy więcej ponieważ cukier zacznie nam się krystalizować . Sos jest dosyć rzadki , ale w momencie gdy stygnie zaczyna robić się coraz gęstszy . Przechowujemy w lodówce , przed użyciem wyciągamy z lodówki godzinę wcześniej . 


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s