Drożdżówki z budyniem i truskawkami

Na targach i ryneczkach pojawiły się już pierwsze truskawki , te prawdziwe , dojrzałe w wiosennym słońcu , słodkie i pyszne . Mam mnóstwo pomysłów aby je spożytkować 🙂 także sezon truskawkowy u mnie już otwarty 🙂 

Na pierwszy ogień idą pyszne drożdżówki z budyniem waniliowym i kawałkami truskawek , polecam Wam bardzo serdecznie do niedzielnej kawki 🙂 


Składniki :

( na 18-20 sztuk )

50g świeżych drożdży

1 żółtko + 2 jajka

1 szklanka mleka

0,5 szklanki cukru

600g mąki pszennej + do podsypania

55g masła ( roztopionego i przestudzonego )

Dodatkowo :

2 budynie waniliowe

1 kg truskawek

Sposób przygotowania :

Drożdże rozkruszamy i rozrabiamy z letnim mlekiem , 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki . Mieszamy i odstawiamy by ruszyły .

Jajka i żółtko ubijamy z resztą cukru na białą i puszystą masę . Do ubitych jajek wlewamy wyrośnięte drożdże i dodajemy mąkę . Mieszamy łyżką a następnie wyrabiamy rękoma ( można użyć miksera ze specjalną końcówką) . Pod koniec wyrabiania dodajemy ciepły tłuszcz i ponownie wyrabiamy , aż ciasto przestanie się błyszczeć . Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce by ciasto urosło ( ok. 2 godz. ).

Budyń przygotowujemy według przepisu na opakowaniu . 

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na placek o grubości 1 cm i szklanką o średnicy 8cm wycinamy koła . Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy pod przykryciem na 20 minut .

Po tym czasie w każdej drożdżówce robimy wgłębienie i napełniamy je przygotowanym budyniem . Na budyniu układamy pocięte w plasterki truskawki .

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160ºC .

Pieczemy ok. 15 minut aż nabiorą złotego koloru .

Po upieczeniu drożdżówki lukrujemy .


Smacznego !  



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s