Kaba-dogi chrzanowe czyli hot-dogi z kabanosami :)

Dziś propozycja iście piknikowa , a że mamy w tym tygodniu majowy weekend , pogoda dopisuje , polecam Wam podwójnie . Bułeczki są mięciutkie i puszyste a środek bułki wypełniony jest pysznymi kabanosami . Kaba-dogi idealnie komponują się z dipem chrzanowym . Polecam ! 


Składniki :

( na 12-14 kaba-dogów )

235 ml mleka ( 1 szklanka )

120 ml wody ( 0,5 szklanki )

55g masła

650g mąki pszennej 

 15g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko

Dodatkowo :

Kabanosy chrzanowe Tarczyński 

Sposób przygotowania :

W rondelku podgrzewamy mleko z wodą i masłem do temperatury 50ºC ( bardzo ciepłe ) . Do szklanki odlewamy trochę mleka studzimy je i w nim rozpuszczamy drożdże ( mleko to ma być letnie ).

W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z rozpuszczonymi drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ze specjalną końcówką ). Dodajemy jajko i ponownie mieszamy . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiamy ciasto po każdym dodaniu . Pod koniec wyrabiania ciasto będzie elastyczne i delikatnie klejące . Odstawiamy je pod przykryciem na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia . 

Po tym czasie ciasto wałkujemy i tniemy na kwadraty , w które zawijamy kabanosy , dokładnie zlepiamy . Bułki układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-35 minut .

Przed włożeniem do piekarnika możemy bułeczki ponacinać . 

Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 12-15 minut , aż nabiorą złotego koloru . 


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s