Bułeczki Zajączki Wielkanocne

Idealna propozycja na pieczywo do Wielkanocnego Koszyczka 🙂 Bułeczki z pszennej mąki są niesamowicie puszyste i mięciutkie . Możecie przygotować je już dzisiaj i zamrozić , po rozmrożeniu są tak samo świeże . Jeśli wolicie przygotować je na Śniadanie Wielkanocne a nie macie zamiaru zrywać się o świcie , przygotujcie ciasto wieczorem , ulepione zajączki spokojnie podrosną sobie w lodówce , a rano będzie w domu pachniało świeżym pieczywem . Goście będą zachwyceni 🙂 


Składniki :

( na 9 bułeczek )

235 ml mleka ( 1 szklanka )

120 ml wody ( 0,5 szklanki )

55g masła

650g mąki pszennej 

 15g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko


Dodatkowo :

roztrzepane jajko do posmarowania bułek

Sposób przygotowania :

W rondelku podgrzewamy mleko z wodą i masłem do temperatury 50ºC ( bardzo ciepłe ) . Do szklanki odlewamy trochę mleka studzimy je i w nim rozpuszczamy drożdże ( mleko to ma być letnie )

W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z rozpuszczonymi drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ze specjalną końcówką ). Dodajemy jajko i ponownie mieszamy . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiamy ciasto po każdym dodaniu . Pod koniec wyrabiania ciasto będzie elastyczne i delikatnie klejące . Odstawiamy je pod przykryciem na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia . 

Po tym czasie z ciasta odrywamy kulkę wielkości mandarynki (tułów) i układamy ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Do dużej kulki doklejamy mniejszą ( główka ) , ponadto doklejamy ogonek i uszy .   W ten sposób formujemy resztę zajączków . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-35 minut .

Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki-zajączki  roztrzepanym jajkiem . Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 12-15 minut , aż nabiorą złotego koloru . 


Smacznego ! 


Wielkanocne Smaki - edycja IV

2 myśli na temat “Bułeczki Zajączki Wielkanocne

  1. Uff, już myślałem że tego przepisu nie znajdę bo faktycznie bloxa zamykają. Ale na szczęście znalazłem, przepis jest super, bułeczki są przepyszne i przepiękne 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s