Jest to ciasto bez zawartości mąki pszennej , bez cukru i bez tłuszczu . Jest miękkie , wilgotne i nad wyraz słodkie , co zawdzięcza bakaliom . Jest idealne dla osób na diecie czy chorych na cukrzycę . Ciasto to robiłam już wielokrotnie , wersję bez bakalii znajdziecie tutaj .
Polecam serdecznie !
Składniki :
2 duże marchewki
4 jajka
2 łyżki otrębów pszennych
4 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżka przyprawy piernikowej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
garść rodzynek
garść żurawiny
garść orzechów
Sposób przygotowania :
Marchew ucieramy na tarce o drobnych oczkach . Oddzielamy żółtka od białek . Białka ubijamy na sztywno . Osobno ucieramy żółtka , dodając do nich skrobię , proszek , otręby , kakao , marchew oraz bakalie . Dobrze mieszamy( można mikserem). Na końcu ręcznie mieszając dodajemy ubite białka . Wlewamy ciasto do korytka ( 10/30 cm) i pieczemy ok. 1 godz. w 170ºC .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 