Coś ostatnio dużo u mnie czekolady 😉 ….to chyba pogoda zimowa zmusza mój organizm do magazynowania większej ilości kalorii 😉
Dziś mocno czekoladowe muffinki , które robi się szybko i bardzo szybko znikają . Są puszyste , wilgotne i bardzo , bardzo czekoladowe 🙂
Polecam !
Składniki :
( na 18 babeczek )
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
garść pokruszonych orzechów
2 jajka
1 szklanka mleka
100 ml oleju rzepakowego
80 g rozpuszczonej czekolady
Dodatkowo :
100g czekolady mlecznej z orzechami + 2 łyżki śmietanki
1 budyń waniliowy przygotowany według przepisu na opakowaniu
Sposób przygotowania :
Piekarnik nagrzewamy do 170ºC . W jednej misce mieszamy składniki suche : mąkę , proszek do pieczenia , cukier , kakao i orzeszki . W drugiej mieszamy składniki mokre : jajka , mleko , olej . W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę . Składniki suche łączymy ze składnikami mokrymi , mieszamy łyżką tylko do połączenia . Na końcu dodajemy roztopioną czekoladę , mieszamy . Przekładamy ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami do 1/3 ich objętości . Na ciasto czekoladowe nakładamy po 1 łyżeczce budyniu waniliowego a następnie znowu po łyżce ciasta czekoladowego. Pieczemy 20-25 minut .
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z orzechami i śmietanką . Gotową polewą oblewamy upieczone muffinki .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 