Przepełniony słodkimi bakaliami i chrupiącymi orzeszkami . Pod grubą czapą z lśniącego lukru , prezentuje się pysznie i tak właśnie smakuje . Polecam gorąco !
Składniki :
300g mąki
150g masła
200g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g rodzynek
100g suszonych moreli
100g suszonej żurawiny
50g orzechów włoskich
50g migdałów
kieliszek aromatycznego alkoholu ( u mnie rum )
Sposób przygotowania :
Rodzynki zalewamy alkoholem . Resztę bakalii szatkujemy .
Masło ucieramy z żółtkami i cukrem , dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia . Białka ubijamy na sztywno w osobnej misce . Następnie dodajemy wszystkie bakalie łącznie z rodzynkami w rumie . Na końcu delikatnie dodajemy ubite na sztywno białka . Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez ok. 90 minut , do suchego patyczka . Gdyby wierzch za bardzo się przypiekał nakrywamy go folią aluminiową .
Po upieczeniu dekorujemy lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 