Domowe frytki

Moje dzieciaki uwielbiają frytki ! Zawsze kupowałam gotowe , smażyłam na patelni lub w piekarniku i gotowe . Tym razem postanowiłam zrobić frytki domowe . Pierwsze podejście nie było zachwycające :/ , ale już kolejne wyszły znakomite ! Podczas smażenia dodałam trochę tartego parmezanu , co dodało frytkom chrupkości i fenomenalnego smaku . 3 talerze frytek zniknęły w oka mgnieniu ( na dwoje ! )


Składniki :

1 kg ziemniaków

1,5 szklanki oleju rzepakowego

sól

2 łyżki tartego parmezanu

Sposób przygotowania :

Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki ( cienkie lub grube , jak wolicie ) . Wrzucamy do miski z zimną wodą i pozostawiamy je na godzinę .

Po godzinie frytki wrzucamy do garnka z wrzątkiem i gotujemy ok. 5-7 minut . 

Przygotowujemy 2 patelnie . Do jednej nalewamy 2 łyżki oleju , a do drugiej resztę .  

Jeszcze twarde , ale podgotowane frytki odcedzamy na sitku cedzakowym i partiami wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem , tym gdzie było go więcej  ( ja podzieliłam na 3 części ).

Smażymy frytki w głębokim oleju ok. 5 minut , po czym łyżką cedzakową przekładamy je na drugą patelnię i tam smażymy je na złoty kolor . Gdy frytki zaczną się rumienić posypujemy startym parmezanem . Po wyłożeniu na talerz posypujemy solą . Podajemy od razu .


Smacznego !

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s