Faszerowane łódeczki z cukinii

Danie uwielbiane przeze mnie i mojego męża , dzieciaki także czasem skubną ale tylko farsz , za cukinią niestety nie przepadają 😦 My za to moglibyśmy ją jeść codziennie , w każdej postaci . Dziś cukinia bardzo pospolita , bo w formie łódeczek , faszerowanych dużą ilością mięsa i pomidorów , z ziołami i tartym serem ….. mmmmmh …. pycha !

Polecam ! 


Składniki :

3 małe cukinie 

2 pomidory

250-300g mięsa mielonego

1 mała cebulka

1 ząbek czosnku

100g sera żółtego 

2 łyżki tartego parmezanu

natka pietruszki 

sól , pieprz 

2 łyżeczki ziół prowansalskich 

tłuszcz do smażenia i do wysmarowania formy

Sposób przygotowania :

Cukinię myjemy , przekrawamy wzdłuż i delikatnie łyżeczką wyciągamy miąższ . Miąższ siekamy w kostkę i odkładamy do miski . 

Przekrojone , wydrążone cukinie układamy w wysmarowanej tłuszczem formie do zapiekania i delikatnie solimy . 

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy posiekaną cebulkę i posiekany czosnek . Dodajemy mięso mielone . Smażymy aż mięso będzie rumiane . 

Następnie dodajemy posiekaną cukinię i pokrojone pomidory . Dusimy 5 minut . 

Na końcu dodajemy natkę pietruszki , zioła i przyprawy oraz 1 łyżkę parmezanu . Mieszamy . 

Tak przygotowanym farszem nadziewamy nasze łódeczki . Całość posypujemy tartym żółtym serem i resztą parmezanu . 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190ºC i zapiekamy ok. 30 minut .


Smacznego ! 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s